【おうちで簡単本格！トムヤムフォー】
おはようございます 咲子です 今日はちょっとアジアのブランチトムヤム 4を作りたいと思います 玉ねぎしいたけ生姜は 太めにスライスしにんにくは潰しておいて ください でレモンは くし形切りにしてエビは頭を外し殻と 背わたを取ります 次にフライパンにサラダ油をひきにんにく 生姜 唐辛子を入れ中火にかけて香りを出します あーいい匂い ここにエビの頭を入れて 焼き目をつけます 次に 玉ねぎきのこ 塩ひとつまみ入れてしんなりしてきたらお 水とトムヤムクンペーストを入れます 実はこのようなペーストがスーパーに売っ ているので簡単にタイ料理を作ることが できちゃうんですよ ひと煮立ちさせ赤が出たら取り出し 弱火にします 砂糖とエビの身を入れ1分ほどしたら 火を止めてください 茹で上がった方を器に盛りスープ パクチーレマンを乗せれば 完成です 朝からタイ料理って少しハードルが高い ように感じますが実は簡単に作れちゃうの で皆さんもチャレンジしてみてください おやすみの日の 遅く起きた朝の時間ちょっといい時間を おいしいブランチとお過ごしください 昨今でした [音楽]
【おうちで簡単本格！トムヤムフォー】
▷調理器具
村斗 Fit Line
▷材料
有頭海老 2尾
玉ねぎ 1/4個
きのこ（椎茸） 30g
にんにく 1片
生姜 3枚分
唐辛子 1本
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
☆水 300g
☆トムヤムクンペースト
大さじ2
フォー 80g
レモン 適量
▷作り方
フォーを10分程水で戻しておく。
①玉ねぎ・椎茸・生姜は太目にスライスし、にんにくは潰す。
レモンはくし形切りにする。海老は頭を外し、殻と背ワタを取る。
②フライパンにサラダ油を引き、にんにく、生姜、唐辛子を入れ中火にかけて香りを出す。
海老の頭を入れ焼き目をつける。
玉ねぎ・きのこ・塩ひとつまみを入れてしんなりしてきたら☆を入れる。
③ひと煮立ちさせアクが出たら取り除き弱火にする。
砂糖・海老の身を入れ1分程したら火を止める。
④表示通りにフォーを茹でて器に盛る。
③のスープ・パクチー・レモンをのせる。