ニンニクマシマシペペロンチーノ #ペペロンチーノ #ニンニク #パスタ

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レシピ(1人前)
塩(茹で汁塩分濃度1.4%)←1リットルの水に14g
青森県産ニンニク 3カケラ
唐辛子3本
安いEXオリーブオイル 40g
パスタ80g
鴨のハム30g
パセリかイタパセのみじん切り 3g
茹で汁 50g
美味しいEXオリーブオイル 30g

作り方
フライパンにニンニクはスライス、唐辛子、安いEXオイルを入れ弱火にかける
ニンニクがもう少しでいい茶色になる一歩手前で火を止め鴨のハム、パセリをいれる。
パスタが上がる30秒前にフライパンを強火で温めて10秒前に茹で汁50gをいれ、茹で上がったパスタを入れて軽くあおったら火を止めて美味しいEXオイルを入れて数回あおり皿に盛る。