2才が好きな魚メニュー「鮭のちゃんちゃん焼き」 #shorts

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「鮭のちゃんちゃん焼き」の作り方🧡

［🐰このレシピの小話］

▶︎フライパンだけで作れる、
　我が家の2才双子さんのお気に入り
　魚メニューの1つです。

▶︎鮭は魚界で栄養価の高さはトップクラス。
　アスタキサンチンやDHAなどに注目されがちですが
　豊富に含まれる栄養の1つにビタミンDがあります。
　
　カルシウムやリンの吸収を促進してくれて
　骨や歯を形成するのに欠かせません。

▶︎脂溶性のビタミンなので、
　身体に取り入れやすいようにバターを使用します。

　色々な野菜を組み合わせて作れるので
　ちゃんちゃん焼きは栄養満点メニュー。

　冷蔵庫整理もできるので
　お買い物の前日にぜひ✨
　
▶︎大人は味が物足りないと感じる場合は
　醤油麹を少し後入れすると美味です。
（我が家はパパだけ後入れしてます。）
　

＋―――――recipe――――＋

【材料】
生鮭　　　４切れ
バター　　１０g
キャベツ　1/4玉
玉ねぎ　　中１個
人参　　　1/2本

酒　大さじ３
本みりん　大さじ２
甘酒　大さじ２
味噌　大さじ１

【作り方】
❶鮭は骨ありの場合
　先に骨を取り除いておく

❷中火で熱したフライパンに
　バターを鮭を入れ焼き色がつくまで加熱する

❸キャベツは粗めの短冊切り、玉ねぎは細切り
　人参は千切りにする。
　調味料を全て混ぜ合わせて調味液を作っておく。

❹❷鮭に焼き色がついたら返して
　❸の野菜を火が通りにくいものから入れ
　最後に調味液を回しかける

❺蓋をして中火で約10分蒸し焼きにしたら完成

＋――――――――――――――＋

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