生姜入り三色豚そぼろ丼　Soboro-don (Ground Pork Bowl)　三色猪肉碎丼

生姜入り三色豚そぼろ丼　Soboro-don (Ground Pork Bowl)　三色猪肉碎丼

生姜とキュウリであっさり味ののそぼろ丼です。
詳しいレシピ　recipe　食谱　⇒　https://www.実家レシピ.com/2019/09/blog-post_10.html

材料（二人分）
①　豚そぼろ
　　① 　豚挽き肉 　 300g
　　②　醤油　　　　　 　 　大さじ２　
　　③　砂糖　　　　　　　大さじ２
　 ④ 　料理酒　　　 　大さじ２
　 ⑤ おろししょうが　　　小さじ１
　　⑥　 水　　　　　　　 　 　50cc

②　炒り卵
　　①　卵　　　　　　　　　中４コ
　　②　砂糖　　　　　　　　小さじ２　
　　③　料理酒　　　　　　　小さじ２　
　　④　塩　　　　　　　　　一つまみ

③　キュウリ　　　　　　　　１本（細切り）　

作り方
①　フライパンに卵、砂糖、料理酒、塩を入れて中火にかけます。
②　菜箸4本使って混ぜながら炒ります。
③　火加減を調節しながら好みの柔らかさの炒り卵を作ります。
④　フライパンを中火にかけて、豚挽き肉をほぐしながら炒めます。
⑤　肉に火が通ったら、おろししょう、砂糖、水50ccを加えて少し煮ます。
⑥　醤油大さじ２を入れて煮込み、煮汁が少し残る位煮詰めます。