イタリア流🇮🇹ソーセージの【ペペロンチーノ】#shorts
今日はソーセージのペペロンチーノを作っ ていきますまずはボールに挽肉塩砂糖 おろしニニたっぷりパセリレモンの皮 フェンネルシード白ワインを加えて さっくりと混ぜますでここからですね通常 は腸詰めにするんですけどこれをラップで 巻いていきますはいそれではフツフツして きたので仕込んだサシチが入りますこ豪快 に2本いっちゃいましょうサシチに 回しかける茎は外してしまってここで パセリが入りますここでの 茹で汁もうトロっとしたベースができるの でであとはオイルベースのパスタなので 茹で上がったパスタにオイルのソースを しっかりと絡めてはいこれで盛り付け合っ ていきますこれで直せされしのアリ量完成 ですうん本当に美味しいです
イタリアの自家製サルシッチャを作りました🇮🇹ワイルドな噛みごたえのあるイタリア式は市販のソーセージとは一味違った魅力があります。今回のレシピはレモンパセリ風味に仕立て、シンプルなオイルベースのペペロンチーノと合わせてみました🍝
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材料
【自家製サルシッチャ】
豚ひき肉 300g
塩 4g
きび砂糖 2g
にんにく ひとかけ
パセリ 6g
レモンの皮 1/4
フェンネルシード 1g
黒胡椒 適量
白ワイン 小さじ1
【仕上げ】
スパゲッティーニ 70g
オリーブオイル 25g
にんにく ひとかけ
パセリの茎 2本
パセリ 4g
小ぶりの唐辛子 1本
レモン果肉 適量
茹で汁 少量
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#イタリアン #ペペロンチーノ #ソーセージ
27件のコメント
イタリアソーセージ(サルシッチャ)だけでも、おつまみとしてとても美味しので、是非作り方は▶︎本編をご覧ください🍺🇮🇹
まずソーセージを作るぺぺ
冷やさなくてもいいのか…
実際のものと違って肉が直で当たるから、旨味とかも溶け出してそう
すごく簡単そうに見える…
サルシッチャ作るのうまい！
腸いらないの手軽でいいね
ソーセージなのかサルシッチャなのか、どっちかにして
まさかソーセージから作るとは思わなかった😮
うぉ…美味そ…今度作るか
皮のないウインナーって美味いんだろうか？
つくねとサルシッチャ？の違いはなんなんだ。国が違うから呼び方も違うだけ？
サルシッチャっていうんだ
フェンネルシードで諦めたｗ
やっぱ先に茹で汁かけてソース先に作るのが正解よね
一瞬下ネタかと思った
美味しそう！😊
ただ、使うお塩と質の良いものにしたほうがいいかな？
塩分調整が難しいかも💦
やっぱり味が濃いほうがいいんだけどさー。
ソーセージを簡単に作ることができるなんて…革命だ…！
枢軸パスタ
あ、俺でも作れるかも！って思ったら未知の調味料出てきて絶望した
皮のかぶってないソーセージ
いいもんばっかり食ってるからだろうか、太ったなぁ
作り方安定しすぎだろ、、、すげえ
料理ってなんかもっとてんやわんやしちゃうんだよな
ソーセージとハンバーグの違いってなんだろう？
ミューズかな。珍しい長袖のデザインなのにかわいくてほんと好き
サルシッチャだけど分かりやすさのためか
ひき肉とか赤ワインと適当なハーブでマリネするよね
ジョリーパスタにこれに野菜も入ったやつあるけど美味かったわ