【VEGAN】ビタミンCが豊富！おからボール～Soy Pulp Balls

【VEGAN】ビタミンCが豊富！おからボール～Soy Pulp Balls

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おからは腸内環境を正常にするお助けマンです。食物繊維が多いので、便秘の方やダイエットしてる方などにはおすすめの食材です。
ジャガイモと合わせてることで、パサパサな感じがせずしっとりとしたボールになります。

実はジャガイモはビタミンCがとても多い野菜なのをご存じでしょうか？しかも加熱にも強いのがジャガイモのビタミンCなんです！ビタミンC不足な方にはおすすめの食材です。

▷レシピ掲載ページ
https://vegeness.com/recipe/japanese/5136/

【材料（２～３人分）】１人あたり95kcal
ジャガイモ　　150g
おから　　　　50g
片栗粉　　　　適量
塩コショウ　　少々
油　　　　　　適量

【作り方】
①ジャガイモ茹でる。
②ジャガイモをつぶす。
③おからを入れてまぜる。
④好きな大きさに丸める。
⑤まるめたら、片栗粉を全体にまぶし、フライパンに多めに油をひき、周りがカリカリになるように焼く。

【Ingredients:】
　Potato: 150g
　Okara (Soy pulp, tofu byproduct, bean curd residue): 50g
　Potato starch: appropriate amount
　Salt & pepper: a little
　Oil: appropriate amount

【How to make:】
1. Boil potato.

2. Mash the potato (1).

3. Add Okara (and salt & pepper) to 2 and mix.

4. Shape 3 into balls the size you like.

5. Dust 4 with potato starch and cook in the heated (fair amount of) oil in a frying pan until the surface is crispy.

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