妻と娘もどハマりした！ヤバい‼︎マッシュポティトの食べ方

妻と娘もどハマりした！ヤバい‼︎マッシュポティトの食べ方

今日はマッシュポテトの新しい食べ方を 紹介しちゃいますこれは今までで一番 うまい組み合わせ 今日は男爵2個を使ってマッシュポテトを 作っていきますまず 皮を剥いていきます今回男爵を使ってい ますがメークインを使ってもOKです 男爵はメークインより茹でた後潰しやすい んで僕は男爵を使うことが多いです 皮がむけたら目を取りますこの状態で 320gでしたでポテトをカットしていき ます 今日は1cmぐらいの輪切りにします これをフライパンに並べていきます フライパンは22cmのものを使ってい ます なるべく重ならないように並べます [音楽] 並べたらお水を500cc入れますお水は ポテトが浸かるくらい入っていればOK です あとここにお塩小さじ1加えて中火で茹で ていきます10分ぐらい茹でてお箸がスッ と刺さるくらいまで柔らかくなっていれば OK ポテトをザルに上げていきます [音楽] フライパンのお湯を寄せてさっと拭いとき ますフライパンの上でポテトをザルで裏が していきます ちょっとやりにくかったんでワッシャーで ある程度潰してから促すことにしました 今回穴が大きめのザルでやっているので 少し粗めのマッシュポテトになりますが 裏ごし器を使うとより滑らかな仕上がりに することができます [音楽] ここへバラ30gを加えて 弱火で火をつけバラを溶かしながらポテト と混ぜ合わせていきます [音楽] しっかり混ざったら生クリームを 100cc加えます 火加減は弱火のままでポテトと混ぜ合わせ ていきます 今回濃厚なマッシュポテトに従ったんで生 クリームを使いましたが 牛乳でも大丈夫です [音楽] あとはお塩とブラックペッパーで味付けし ます [音楽] [音楽] 仕上がりはこんな感じ マッシュポテトができたので他の材料の 準備をしていきます まずレモンをくし切りにします [音楽] 次にアボカド真ん中に切り込みを入れます [音楽] ヘタを切り落として皮を剥きます [音楽] これを1cm幅にカットします ちょっとずらしておしゃれに盛り付けます 最後に生ハムちょっとこれは長いので半分 にカット 1枚1枚剥がしていきます [音楽] 破れる 剥がすの ここが今日1の難関 めちゃくちゃ難しい これを盛り付けたら準備完了 ここからが今日のポイントです乗せる順番 が大事まず生ハムを 剥がすの下手やから取るのも大変手で失礼 します お皿の上で生ハムを広げます この上にアボカドをのせます [音楽] アボカドの上にレモンを絞ります [音楽] でメインのマッシュポテト [音楽] 今回 アボカドの上に乗せます [音楽] そこにオリーブオイルをちょこっと垂らし ます その上にブラックペッパーを これを生ハムで作ります これを生ハムで包んで完成です [音楽] いただきます 皆さんの好きな尻尾テートの食べ方も コメントにじゃんじゃん書いてね

こんにちはタカタクです♪
今回はマッシュポティトの新しい食べ方をご紹介
これは今までで一番ウマい組みあわせ！

動画で使った食材やキッチングッズ
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〈材料〉
じゃがいも　 2個 (正味320g)
　(男爵)
Aお水　　　　 500cc
Aお塩　　　　 小さじ1
バター　　　 30g
生クリーム　 100cc
お塩　　　　 少々
ブラックペッパー 少々
レモン　　　　 1/8切
アボカド　　　　 1/2個
生ハム　　　　　 5枚

オリーブオイル　 適宜
ブラックペッパー 適宜

〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむき
　芽をとり1cm幅にカット

②フライパンに①を並べて
　Aお水とAお塩を入れて
　中火で10分くらい茹でる

③茹でたポティトを裏ごし
　弱火で加熱しながら
　バターと混ぜ合わせる

④③に生クリームを加えて混ぜ合わせ
　お塩とブラックペッパーで味付けして
　マッシュポティトのできあがり

⑤レモンはくし切り
　アボカドは1cm幅にカット
　生ハムは1枚1枚はがしておく

⑥食べ方
　お皿に生ハムをひろげ
　アボカドをのせ
　レモン汁をしぼる
　その上にマッシュポティトをのせ
　オリーブオイルをちょこっとたらし
　ブラックペッパーをパラっとかけて
　生ハムで包み込んでいただく
　
バリうまなのでよかったら参考にしてみてね♪
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#タカタク#料理レシピ#マッシュポテト