【パーティー料理】お花見弁当/行楽弁当/お重弁当/花見/パーティー料理/おもてなし料理/ピクニック/ランチ/おにぎり/肉巻き/筑前煮/卵焼き/エビマヨ/サラダ/定番レシピ/簡単レシピ

【パーティー料理】お花見弁当/行楽弁当/お重弁当/花見/パーティー料理/おもてなし料理/ピクニック/ランチ/おにぎり/肉巻き/筑前煮/卵焼き/エビマヨ/サラダ/定番レシピ/簡単レシピ

もうじきお花見の時期ですね。
今年も家族でお弁当を持って、公園へ行ってきます♪

大人から子供まで楽しめる、春の和洋折衷６品のお弁当です✨
菜の花を小松菜、桜のおにぎりを鮭や肉巻きおにぎり等、食材を変えれば一年中お使いいただけるレシピです。
レシピが参考になりましたら幸いです♪
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他のお重を使った献立はこちら
▶ちらし寿司の献立

▶おせち料理

▶春のサラダ５品はこちら

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【献立】
✳︎桜おにぎり、筍おにぎり
✳︎筑前煮
✳︎アスパラとにんじんの豚肉巻き
✳︎えびと新じゃがのサラダ
✳︎桜えびと三つ葉の卵焼き
✳︎菜の花のからし和え
✳︎フルーツ

0:00オープニング
0:20アスパラとにんじんの豚肉巻き
2:58えびと新じゃがのサラダ
5:35桜おにぎり、筍おにぎり
7:56桜えびと三つ葉の卵焼き
9:29筑前煮
13:15菜の花のからし和え
14:29盛り付け
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▼ 今回使った材料や道具
南部鉄器 玉子焼き
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iwaki(イワキ) 保存容器
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イワキ ボウル 3種
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まな板 エピキュリアン
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菜箸 トング
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ル・クルーゼ 鍋ロンド 22 cm
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木製 三段重箱 19.5cm
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《アスパラとにんじんの豚肉巻き》４人分
・豚ロース薄切り肉　　　　８枚
・塩こしょう　　　　　　　少々
・アスパラ　　　　　　　　４本
・にんじん　　　　　　　　７０ｇ
・サラダ油　　　　　　　　適量
〇しょうゆ　　　　　　　　大さじ1　
〇酒　　　　　　　　　　　大さじ1
〇みりん　　　　　　　　　大さじ1　
〇砂糖　　　　　　　　　　大さじ１/２

《えびと新じゃがのサラダ》４人分
・新じゃがいも　　　　　　中２個（２００g）
・えび　　　　　　　　　　１０尾
・薄力粉　　　　　　　　　大さじ１
〇マヨネーズ　　　　　　　大さじ１と１/２
〇砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
〇牛乳　　　　　　　　　　小さじ２
〇レモン汁　　　　　　　　小さじ１
・塩　　　　　　　　　　　適宜
・揚げ油　　　　　　　　　適量
・サニーレタス　　　　　　適量

《桜おにぎり》５個分
・ご飯　　　　　　　　　　５００ｇ
・桜の花の塩漬け　　　　　９個～（飾り５個、混ぜこみ４個～）
・白ごま　　　　　　　　　大さじ１/２
・塩　　　　　　　　　　　適宜

《桜えびと三つ葉の卵焼き》４人分
・卵　　　　　　　　　　　３個
・桜えび　　　　　　　　　大さじ2（約４g）
・三つ葉　　　　　　　　　１/４束（約１５g）
〇白だし　　　　　　　　　大さじ１
〇砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
〇水　　　　　　　　　　　大さじ2
・サラダ油　　　　　　　　適量

《筑前煮》作りやすい分量６～８人分
・鶏もも肉　　　　　　　　１枚（３００ｇ）
・れんこん　　　　　　　　大１/２節（２００ｇ）
・にんじん　　　　　　　　１本（１５０ｇ）
・ごぼう　　　　　　　　　１本（１２０ｇ）
・こんにゃく（あく抜き）　１枚（３００ｇ）
・たけのこ（水煮）　　　　１本（１５０ｇ）
・干ししいたけ　　　　　　４枚
・サラダ油　　　　　　　　大さじ１
〇水　　　　　　　　　　　１と１/２カップ
〇砂糖　　　　　　　　　　大さじ４　
〇しょうゆ　　　　　　　　大さじ４
〇みりん　　　　　　　　　大さじ２
〇酒　　　　　　　　　　　大さじ２
・絹さや　　　　　　　　　３枚

《菜の花のからし和え》４人分
・菜の花　　　　　　　　　1束（１００g）
〇しょうゆ　　　　　　　　大さじ１/２
〇みりん　　　　　　　　　小さじ１/２
〇練りがらし　　　　　　　小さじ１/２

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