ホットクックで5品！/食材買い出し後の食材管理ルーティン

ホットクックで5品！/食材買い出し後の食材管理ルーティン

今回の動画は 前半により時間に効率よく料理するために 私が食材買い出し後にいつもしていること 後半には ホットクックでよく作っている常備菜5 種名を紹介します 前半後半両方でもどちらか気になる方でも いいので ぜひ見に行ってください それではまず最初に私の食材買い出し後の ルーティーンです [音楽] まずはえのきです えのきはだいたい1株を半分に切ります [音楽] だいたいでいいので分けていきます それをだいたい食分ずつラップに包んで いくんですが 根っこの部分と先端の部分を 両方入れるようにしています [音楽] これをただただ繰り返していきます これは早送りです [音楽] そしたら タッパーに入れていきますもともと 入っていたイノキちゃんがあるので そこにはわかるように印を付けておきます これはダイソーで買ったタッパーです [音楽] ぎゅうぎゅうに詰めていきます これは旦那さんが切ってくれたものなので 半分こになっておらずちょっと長いです それは気にしないです ニラは別のタッパーに入れようと思うので 避けておきます タッパーのサイドにマスキングテープで 描いた 野菜シールがあるのでそれを貼っていき ます [音楽] 次はニラです5 [音楽] cmぐらいの大きさにカットしていきます [音楽] ニラも同じように 根っこの部分と 刃先の部分をミックスさせて ラップに包んでいきます 我が家ではよくニラはかに玉や チヂミ チャプチェ 野菜炒め ビビンバあとはお鍋にも入れますたくさん 使いたいときはここから2束3束と取って いくようにしています [音楽] これがさっき 焼き物にされたニラちゃんですここにも先 と書いておきます [音楽] ニラは完成です 白ネギマットから入れようと思うので 隣に貼っておきます [音楽] 続いて白ネギです 白ネギも洗って 綺麗に拭いていきます [音楽] そしたら 頑張って斜めにカットしていきます [音楽] 結構鋭角に切るのが好きです 刃先の部分も関係なく全部斜めに切って いきます 刃先の部分はお肉の臭みを取る役割があり ますがお肉の臭みを取るような料理をする 予定はないのでそのまま一緒に 包んでしまいます [音楽] 白ネギは 麻婆豆腐に入れたりあとは発泡剤 皿うどんや 鮭のちゃんちゃん焼き 鯖の味噌煮に一緒に入れたりお味噌汁や鍋 に使っています [音楽] 後ろに着も頑張ってぎゅうぎゅうに詰めて いきます [音楽] まず1パック完成です えのきの端が余ってたので 白ネギ入れておきます [音楽] 白ネギの名前シールがなくなっていたので 白ネギと書いて [音楽] 冷蔵庫に立てて収納した時に見えるサイド に 貼っておきます [音楽] 次は 万能ネギですしっかり 水気を拭き取ったら [音楽] ひたすらに 切っていきます [音楽] これはお味噌汁に入れてもあんかけものや 炒め物でも何でも彩りに使えるので入れて いますこれはダイソーで買ったフリフリ右 ストッカーですこれに入れておくと 固まらずに出てくるので 楽チンです ギリギリに詰めれば1パック全部入ります こんな [音楽] 感じで開けて 振ります [音楽] お次はキャベツです [音楽] キャベツは 縦でなく横できるとすっごく切りやすい ことがわかりましたこんな 感じで [音楽] ザクザクと切っていきます [音楽] こんな [音楽] 感じに 横で切ると 芯の部分だけ 残ってきれいにしていることができます キャベツはジップロックに入れて密閉して いきます 私はちょっと 荒技でお腹にくっつけてしっかり密閉して いきます こんな感じです 続いては大葉です 大葉は濡れたキッチンペーパーに包んで 保存すれば2週間ぐらいもつみたいです いつもこういう感じで 野菜室に入れておきます 続いて油揚げです [音楽] 油揚げは 油を抜きしてもしなくてもいいみたいなん ですが私は ちゃんと油抜きしていこうと思います [音楽] 油抜きした後はキッチンペーパーで水気を しっかり拭き取って 私はお味噌汁に使おうと思うので 小さめにカットしておいておきます これもジップロックに入れて 密閉しておきます [音楽] これは手でギュッと 密閉しておきましたこんな感じです [音楽] 次は豚肉です 我が家は2人暮らしなんですが2人で 150G使おうと 考えているので 毎回毎回150Gの倍数分買うようにして います そして ラップに 豚肉を入れて このトングはダイソーです だいたい150gになるようにして包んで います [音楽] そうするとムラに多くしたりとかいうこと がなくなるので 訳にもつながります [音楽] 今回は450G買ったので3拍分です [音楽] OKです このサイドにもいろんなお肉が書かれてい ますこのお肉たちは 買われるまで スタンバイです [音楽] 次にコストコで大量に買っている ウインナーは 丸々冷凍しておきますとろける チーズも 使わない分は冷凍しておきます そしてこのしめじも冷凍です [音楽] 使う分のチーズは100均で買った容器に 入れて 冷蔵庫に収納しておきます今回 [音楽] 冷凍保管したものをこういう感じに入れて あります 付箋があることですすぐにわかります あとは今回の油揚げ は 毎回常備しているのは冷凍庫 冷凍ほうれん酢を 冷凍ブロッコリーです 成長のものは収納状態で冷凍されているの で 下手に芯を過ぎたものを買うよりも栄養価 があるので私がそうしてますただ単に 楽チンというのが一番です [音楽] 翌日ですここからは副作用 作っていきます キャベツにお水を大さじ1杯注いだらまず はキャベツを蒸し焼きにしていきます 蒸し焼きするとすっごく甘くて美味しい です その 間に乾燥わかめにお水を浸してレンチンし て ふやかしておきます [音楽] 大きくなりました そこに すりごまを大さじ3杯入れます [音楽] お 砂糖は小さじ2杯お [音楽] 醤油も小さじ2杯です [音楽] しっかりと混ぜておきます そこに 蒸されたキャベツを入れていきますこれ だけでも甘くてすっごく美味しいです [音楽] しっかりと和えたら 完成です 簡単 だしの目は切り干し大根の煮物です あとの用意しな全部人参を使うので人参を まとめて千切りしておきます [音楽] ニンジン2本分を避けておきますあとで きんぴらごぼうを作るので ごぼうも千切りしておきます [音楽] ここは水につけておきます [音楽] そしたらまずは 水につけておいて切り干し大根を入れます [音楽] そしてつけておいたお水150ccを注ぎ ます ニンジンは1つかみ大体1/4本です 油揚げも1枚入れます あとは4倍の色のめんつゆを小さじ2杯 [音楽] 砂糖は少々です [音楽] そしたら 切り干し大根の煮物コースで 煮込んでいきます [音楽] 出来上がりました あとは軽く混ぜたら完成です [音楽] 3品目はひじきの煮物です ひじきも水につけておいたのでそれを入れ ていきます [音楽] 大豆の水にも1パック丸々入れちゃいます もう一つ紙1/4 本入れていきます4 倍のうしくのめんつゆを大さじ1杯 お水は大さじ3杯入れます [音楽] あとはひじきの煮物コースで煮詰めていく だけです [音楽] 完成です [音楽] 美味しそうにできました [音楽] 用紙の目はきんぴらごぼうです 水につけておいたごぼうを1/2 本入れていきます ニンジンは1つかみ [音楽] ごま油を小さじ1杯入れておきますお 醤油を大さじ1杯 お酒を大さじ1杯お砂糖は大さじ1/2 杯 みりんも大さじ1/2杯 あとは 煮物 混ぜるで15分です [音楽] 美味しそう このきんぴらごぼうはすっごく美味しい です 鷹の爪が余っていたので 入れてみました ラスト腰の目はごぼうサラダです 残りの午後1/2 本入れてにんじんも 残りを全部入れていきます 醤油を大さじ1/2杯 みりんも大さじ1/2杯 砂糖は1つまみぐらい入れます [音楽] あとは手動の416番5号サラダコースで やっていきます [音楽] そしたらそれを コーンと混ぜていきます [音楽] マヨネーズを大さじ1.5杯 すりごまをたっぷりとかけます あとは保存しておいた大葉を3枚ほど ちぎって入れていきます [音楽] ちぎって入れることで風味も豊かになって 美味しいです [音楽] あとはしっかりと開いたら完成です [音楽] 少しのどれも全部簡単で美味しいので よかったら 気になるもの作ってみてください 最後までご視聴いただきありがとうござい ました [音楽]

今回は、前半に私が普段、料理の効率化を図るためにやっている食材管理方法、後半には作っておくと便利な常備菜5品も紹介します！
両方見てもらえたらすごく嬉しいです😆🌟

※全て2人前

🌷キャベツとわかめの胡麻和え
・キャベツ1/4玉（手動の蒸すで3分）
・水大1
・わかめ
・すりごま大3
・砂糖小2
・しょうゆ小2

🌷切り干し大根の煮物
・切り干し大根35g
・油揚げ1枚
・にんじん小1／4本
・水150g
・めんつゆ4倍小2
・砂糖少々
【切り干し大根の煮物コース】

🌷ひじきの煮物
・ひじき15g
・大豆
・にんじん小1/4本
・めんつゆ4倍大1
・水大3
【ひじきの煮物コース】

🌷きんぴらごぼう
・ごぼう1/2本
・にんじん1/4本
・ごま油小1
・しょうゆ大1
・酒大1
・砂糖大1/2
・みりん大1/2
【煮物→混ぜる→15分】

🌷ごぼうサラダ
・ごぼう1/2本
・にんじん1/4本
・醤油大1/2
・みりん大1/2
・砂糖ひとつまみ
・マヨネーズ大1.5
・コーン
・すりごま
【No416ごぼうサラダ】