【やみつき】ズッキーニとエビのマヨマスタード和え #簡単レシピ #おつまみ #ヘルシーレシピ #ズッキーニレシピ #エビ
一瞬でなくなる、争奪戦/
ズッキーニとエビのマヨマスタード和え
（2人前）
🥣材料
•ズッキーニ…1本（7mm幅の輪切り）
•むきエビ…10尾ほど（中サイズ）
•オリーブオイル…小さじ2
🔻【和えだれ】
•マヨネーズ…大さじ1.5
•ケチャップ…小さじ2
•醤油…小さじ1
•粒マスタード…小さじ1
•にんにくチューブ…2cm
•レモン汁（なれけばお酢でも可）…小さじ1
（お好みで：ブラックペッパー or パセリ）
※エビ臭み取り:塩、片栗粉、お酒を揉み込み2-3分置いてから水で洗い流す。
🔪作り方
1.ズッキーニは輪切りにする。エビは背ワタがあれば取り、臭み取りをしてペーパーで水気をふく。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でエビを炒め、火が通ったら取り出す。
3.同じフライパンでズッキーニを並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
4.ボウルにエビとズッキーニを入れたら、【和えだれ】を加えてざっくり和える。
5.器に盛り、お好みでブラックペッパーやパセリを振って完成。