#70【1週間献立】3200円で作る節約晩ご飯｜暑い日に食べたいさっぱり夜ご飯おかず

#70【1週間献立】3200円で作る節約晩ご飯｜暑い日に食べたいさっぱり夜ご飯おかず

[音楽] 今週は暑くなってきたこの季節にぴったりのさっぱりご飯 うま おまけで美味しいタレも乗せているのでよろしければ最後までご覧ください今週の買い出しに行ってきました今週はこちらで作っていきたいと思います今週も一緒に頑張りましょう [音楽] 今日はこちらで塩つねにしたいと思います 今日作るつネはさっぱりと塩味にしていき ます まずは複製から作っていきますナスは 丸ごと包んで爆発帽子の穴を開けたら レンジで加熱します 続いてお味噌汁作り今日は小松菜と油揚げ のお味噌汁です出汁パックも一緒に入れて 温めておきます戻ってきたナスは氷水で しっかりと冷やしておきますすぐに冷やす と色が綺麗になるので氷水は事前に準備し ておくのがおすすめですそれではつネを 作っていきます 玉ねぎは1/4みじん切りにしていきます 薄切りにしてから小さく切ると切りやすい ですま結局こうやってみじん切りしちゃう んですけどね さっぱりの風味を追加するためにそも一緒 に入れます裏側を内側にしてくるくると 巻いたら細切りしておきます そうしたらボールに材料を全部入れて しっかりと混ぜていきますつネは冷めても 美味しいし冷凍もできるのでお弁当やお 昼ご飯のストックにもぴったりです こんな感じでしっかりと混ざったら準備 完了です先に複製を仕上げちゃいます冷め たナスは下手の方からすっと咲いていき ますトロトロのナスにするのはこの方法が 1番好きで油を使わなくていいのがいい ところだなと思いますお皿に盛り付けたら お好みで鰹ツお節とネギをトッピングして 醤油やポン酢をかけて食べてください それではつネを作っていきます 手に水をつけてこんな感じで丸めたら薄く 油を引いたフライパンに乗せていきます 手を汚したくない場合はスプーンを2つ 使ってフライパンに落としてもオッケー ですこんな感じでこんがりと焼けてきたら 裏返してここにお酒を入れて蒸焼きにし ます ここで逆蒸しすることでふっくらっと 押し上がります 5分ほど蒸したら仕上げの塩をパラパラっ と振って出来上がりですレタスを引いたお 皿に盛り付けていきますお味噌汁を仕上げ たらそれではいただきます 今日はこちらを使ってしゃぶしゃぶにし たいと思います じゃん 可愛い橋置きをゲットしました 雑貨屋さんに行ったら見つけて目が合って しまった針ネズミの端置き可愛くて買って しまいました端置きってついつい集めたく なっちゃいます まずはしゃぶしゃぶ用のお湯を沸かして 切り干し大根を戻しておきます しゃぶしゃぶのトッピングはさっぱりと ナスキュウリ大根ろしにしたいと思います ナスは昨日と同様にラップで包んでレンジ でチします いつも大活躍しているスライサー本日は2 枚使わせていただきます まずはトッピング用の大根おろしを作って おきますこのおろしがもう100均のもの とはやっぱり違って軽い力ですり下ろす ことができました そうしたら氷水を準備してナスを冷やして おきますこれはしゃぶしゃぶを冷やすのに も使うので今日は大きいボールで作ってい ます お湯が沸騰したら豚肉を入れて しゃぶしゃぶとしていきます 思ったより鍋がちかったので2階に分けて しゃぶしゃぶしました私はナスと一緒に 冷やしちゃってますが一緒に冷やすのは ちょっとという方はナスを仕上げてから しゃぶしゃぶを作ってください 豚肉を冷やしている間に副菜とお味噌汁を 作っていきます今日は豆腐のお味噌汁に するので出汁パックと一緒に温めておき ます ジャぶジャブサラダのトッピングに使う キュウリは輪切りにして副菜に使うハムは 細切りにしておきます切り干大根が戻った ので複製を仕上げていきます絞った 切り干し大根に先ほど切っておいたハムを 入れてそこにニン参ンとキュウリを スライスして入れていきます 切り干し大根のサラダは混ぜるだけでお 手軽にできるのでよく作る副菜です オリポリ食感がすごく美味しいので 切り干し大根をそのまま食べたことないと いう方は是非やって欲しいです 味噌汁を仕上げたらそれでは盛り付けて いきましょうナスは昨日と同様を縦に咲い て準備しておきますお皿の上に豚肉を たっぷり乗せて準備しておいたトッピング を乗せていきます ちなみに皆さんはしゃぶしゃぶ何をかけますか?色々教えてもらって私もポン酢派だったのですがたまたま作ってみたれがすごく美味しかったのでおまけぜひ見てみてください 後から 後から 今日はこちらを使って上げ揚げレシピです意外と視聴者さんから人気もある揚げレシピ [音楽] 今日はお肉を詰めてボリュームをたっぷり にしていきたいと思いますまずは厚揚げに 詰めるお肉を準備していきます今日はしそ も入れてさっぱりと風味を足したいと思い ます このお肉は150g使ったのですが ちょっと多かったので100gくらいで いいと思います 続いてもやしはしっかりと洗っていつも 縫いきでレンジでチンしていきます 先にまな板を使い終えてしまいたいのでお味噌汁も準備しちゃいます今日は大根のお味噌汁です ちょっと季節外れですが大根がすごく安くなっていたので買っちゃいました味切りにしたらお鍋に入れて温めておきますそうしたら揚げを準備していきます私はふわふわの揚げが好きなので厚揚げを買うことが多いです 今日はお肉を中に詰めるので半分に切って 突き抜けないように気をつけながら ポケットを作っていきますこんな感じです そうしたら先ほど作っておいた肉種の袋の 端を切って絞って入れていきます 手を汚さないようにと思って袋で絞ったの ですが思ったより溢れてしまったので手で 押さえて入れていきますこんな感じで全て 爪えたらお肉が余ってしまったのでそちら を丸めてハンバーグにしました そうしたら薄く油を引いたフライパンでお 肉の方から焼いていきます 焼き目がつくまでしばらく時間がかかるの で先にもやしを仕上げます あライトこっちか 急な安転失礼しましたなしだ 今日は色彩取りもよくしたかったのでニン参ンも一緒に入れていきます このスライサを買ってからちょっとだけ入れようっていうのができるようになって取りよく副菜が作れるようになりました調味料を入れてよく混ぜたらもやしニン参ンの完成ですお好みでごまをかけてください 焼き目がついたら裏返していきます 勢いよくやるとこんな感じで剥がりやすい のでそっと裏返してあげてください 厚揚げの方にも焼き目をつけている間にお 皿を準備しておきます お味噌汁を仕上げたら照り焼き味に味付け していきます お肉から結構油が出ていたのでキッチン ペーパーでカロリーオフしてそれから調味 料を入れていきます砂糖みりん醤油を全て 大さじ位1入れて煮詰めながら全体に絡め ていきますこんな感じでテリテリになっ たら完成です色りの糸辛しを乗せたらそれ ではいただきます 今日は冷凍の骨をこのまま使って難蛮付け にしたいと思います [音楽] ずっと気になっていた骨をついに今回買い ましたサバって生臭い気がして鮭ばかり 買っていたのですが今回買ってみたら めちゃくちゃ美味しかったのですごくお すめです 回答するという作業が面倒だと思うので 今日は冷凍のまま使えるレシピです下味 回凍と言って下味をつけて反対になるまで ちょっと置いておきますそうするとすごく 味が染みやすいみたいなのでやってみまし たこのまま10分ぐらい置いておきます その間に難蛮付けに使う野菜を切っていき ます今日は玉ねぎピーマンニン参ンを使い ます ピーマンは種を取って細切りにしていき ます これから熱くなってくる季節さっぱりとし た難蛮付けはすごく重宝するおです お肉でもお魚でも使えるのがいいところ ですよねニン参ンは楽したいと思って スライサーでスライスしましたが最後は しょうがないので包丁で切っていきます これで野菜の準備は完了です 周りが柔らかくなってきて反解凍されたの でハサミで切っていきますいけるかなと 思って切ったらまだちょっと真ん中が 硬かったですこんな時はもうあと5分 くらい置いてくださいただ私は力づくで そのままいっちゃいますちなみに冷凍して いないサの場合は切ってから下味をつけて 片栗粉をまぶして焼くという感じで大丈夫 です切り終えたら袋に片栗粉を入れて しっかりとまぶして薄く油を引いた フライパンで焼いていきます サバからも油が出るのでフライパンに くっつかないくらい油を引けば大丈夫です 皮を焼きつつ隣ではお味噌汁の準備をして おきますめ目が付いたら裏返して皮の方も カリっと焼いていきます 見てくださいこのサもうこのままでも 美味しそうですこんな感じでカリして焼け たら一度取り出しておきますちなみにこれ 1個つまみ食いしたんですけど めちゃくちゃ美味しかったです 油が多い場合はペーパーで軽く拭き取って から先ほどの野菜を入れてさっと炒めます そうしたらここに調味料を全部入れていっ ちゃいます難蛮漬けは容器でけたりすると 思うのですが今回はフライパンでけちゃう のが楽チンポイントです周りがふツふツと してきたら火を止めて先ほどのサバを戻し てけておきます 難蛮付けをつけている間に複製を作って いきます今日は簡単大根サラダです大根を 薄切りにしてから細切りにしたら水に 晒らしておきます お味噌汁は先に味噌を解いてからここに卵 をそっと入れていきます 私はお玉に割ってしまいましたが容気に 割ってからそっと入れると入れやすいです このまま弱火で3分こんな感じで半熟卵が できます卵をよってから汁を盛り付けたら お味噌汁は完成です何番けば5分ぐらい ければしっかりと締めてくれますもちろん 冷たくても美味しいので余ったら次の日に 是非食べてくださいサラダを盛り付けて 今日の夜ご飯出来上がりです 今日はこちらの材料を使って豚肉と 小マツナの卵と閉じ丼にしたいと思います [音楽] 疲れた金曜日はささっと作れるどんぶり レシピですまずはピーマンで副菜を作って いきます 今日はなんとピーマンを生で食べちゃい ます皆さんパリパリピーマンってご存知 ですか福岡にいた頃お通しで毎回出てきて いて久しぶりに食べたくなったので作って みたいと思いますピーマンは冷水につけて パリッとさせておきます けている間にメインに使う具材を切って いきます小松は5cm幅に切って茎と 葉っぱは時間差で入れるので分けてバット に入れておきます 玉ねぎも半分薄切りにしたら野菜の準備 はオッケーです そうしたらフライパンに先に調味料を入れ て沸騰させます親子丼の作り方と同じよう な感じです 沸騰したらここに豚肉をしゃぶしゃぶし ながら入れて小松菜の茎と玉ねぎも入れて いきます 小松菜の茎きが柔らかくなるまで蓋をして 5分くらい浮いていきます その間にお味噌汁を準備します今日は またまた豆腐とめです ここでピンマンにける味噌レも作っておき ます効果では肉味噌を乗せて食べるのです が今回は簡単にできるように甘めの味噌に しました味噌を溶かすように混ぜたら30 秒チェンしておきます卵ご地に使う卵も 解いておきましょう 具材が柔らかくなったらここに小松菜の 葉っぱを入れてさっと混ぜます 沸騰したところに解いておいた卵を半分 入れてさっと混ぜて 沸騰してきたら残りの卵を入れて30秒 加熱します火を止めて蓋をしたらお好みの 半熟具合にしてくださいお味噌汁には バカ目を追加して仕上げておきますそれで は盛り付けていきますパリパリになった ピーマンは食べやすい大きさに切ります このまま乗せる予定がお皿に乗らなかった のでちっちゃいお皿に入れ替えて パリパリピーマンは完成ですこれは味噌を つけて食べます メインもいい感じの半熟具合になりました 他ほご飯の上に盛り付けていきます たっぷりよってそれではいただきます いていいですか?いいですよ もう味噌汁が楽しみだ 今日は大丈夫 もう楽しみだったら走ってる時から味噌汁が 私は白 大丈夫でしょ うん身の出汁が出てるぐらい美味しい出 シュパック今日も アジポンのさ うん冷のあ僕冷大好きなんだよ冷ブじゃん 気づいてなかったんだうん ちょっとPFC バランスについて調べてたから全然気づいてない うん レシャブじゃんいや僕さしゃぶしゃぶがさ ご飯の中で一番好きなのしゃぶよ うまちょっぴりニンニク入れたりすると美味しいんだけど うんそれちょっとけるタレの時だから ああ これじゃあちょっと味が多分 1 箇所にニンニクが固まってしまうから出るピーナッツバターで え 作ると何を タレをピーナッツバター醤油砂糖とかで作れたの練りごまみたいなごまだれができるらしいっていうのが AIが言ってた 普通の人の家にはないでしょうけど ないでしょうよ本当に味噌みたいな大さじ 1うん [拍手] 大さじ1って結構多いよねうん これぐらいうん す小さじ1小さじ位1ね 大さじ位1だそれはちょっと入れていい うんはいえ入れた はい 本当に美味しいのか?となんだ?香り付けにごま油だって ちょっと混ぜさせて うんどうぞ行っちゃってください ては うんそうそうそうそうそう あれ普通の美味しいごまだれ ごまだレはないピーナッツ 美味しいピーナッツっと本当に美味しいけど うま 普通に美味しくない美味しいくせえないそうちょっと次おキュウリ 何なの?オースにってんだよおりにおピーナッツああ あああ大変です ああああポン酢けだ 美味しいみんな視聴者さんの皆さんに うん視聴者の皆さんから聞いたら 何を ねごまだれの代わり 何は皆さんは何何しますか コメントしてください ここまで 編集しづらの動き 最後まで見てくださりありがとうござい ましたもしピーナッツバターがあれば是非 やってみてくださいそれからおすめのタレ もあれば教えてくださいそれではまた来週 の動画でお会いしましょう [音楽]

動画を見てくださりありがとうございます☺️
今週は『さっぱり』おかず！
暑くなってきた季節にぴったりです🍉✨
湿気と蒸し暑さにやられそうですが
しっかり食べて乗り切りましょう💪

動画でも話していますが豚しゃぶのタレ
AIに聞いたらおいしいタレができちゃいました〜🫣
みなさんのおすすめもぜひ教えて下さい🙆‍♀️
変わり種もおまちしています👀

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛
日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
00:00 OP
00:30 買い物リスト
▶︎1日目(00:37)
塩つくね
なすのポン酢かけ
小松菜と油揚げの味噌汁

▶︎2日目(03:07)
冷しゃぶサラダ
切り干し大根の味噌マヨ和え
豆腐とわかめの味噌汁

▶︎3日目(05:55)
厚揚げの肉詰め
もやしと人参のナムル
大根と油揚げの味噌汁

▶︎4日目(09:05 )
さば南蛮漬け
大根とちくわのサラダ
落とし卵の味噌汁

▶︎5日目(13:00)
卵とじ豚丼
パリパリピーマン
豆腐とわかめの味噌汁

15:45 おまけ

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 鶏ひき肉　　　　　300g
□ 豚ひき肉　　　　　100g
□ 豚肉　　　　　　　450g
□ 鯖　　　　　　　　2切れ
□ 厚揚げ　　　　　　2個
□ 油揚げ　　　　　　40g
□ 豆腐　　　　　　　300g
□ 切り干し大根　　　20g
□ 卵　　　　　　　　4個
□ ハム　　　　　　　4枚

🥬 野菜・その他
□ レタス　　　　　　1玉
□ 玉ねぎ　　　　　　2個
□ しそ　　　　　　　8枚
□ ナス　　　　　　　2本
□ 小松菜　　　　　　1束
□ きゅうり　　　　　1本
□ 大根　　　　　　　1/2本
□ 人参　　　　　　　1本
□ ピーマン　　　　　4個
□ もやし　　　　　　1袋

🧂使った調味料
醤油・みりん・砂糖
酒・酢・味噌・ポン酢
鶏がらスープの素・だしの素
ごま油・マヨネーズ
片栗粉・すりごま・かつお節
生姜・にんにく（チューブでも可）
こしょう・糸唐辛子（トッピング用なのでどちらでも）

🌼人気の1週間献立

🥣作り置きはこちら

🍳愛用キッチン用品
楽天ルームにもまとめています（骨とりサバもこちらから）
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🍅食材と分量(2人分)
◆塩つくね
【材料】
・鶏ひき肉　　200g
・玉ねぎ　　　1/4個
・しそ　　　　4枚
【調味料】
・生姜　　　　小さじ2
・片栗粉　　　小さじ2
・塩　　　　　小さじ1/4
・酒　　　　　大さじ2（蒸す用）
・塩　　　最後に整える

◆なすのポン酢かけ
【材料】
・なす　　1本
【調味料】
・ネギ、かつお節　お好みの量
・ポン酢　

◆小松菜の味噌汁
・小松菜　　　　1/4束
・油揚げ　　　　20g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜火曜日〜
◆冷しゃぶサラダ
【材料】
・豚肉　　　250g
・なす　　　　1本
・きゅうり　　1/2本
・大根おろし　10cm分

【おまけで作ったタレ】
・ピーナッツバター　大さじ1
・醤油　　大さじ1
・酢　　　小さじ1
・砂糖　　小さじ1
・ごま油　少し

◆切り干し大根の味噌マヨ和え
【材料】
・切り干し大根　20g
・ハム　　　　　4枚
・きゅうり　　　1/2本
・人参　　　　　1/3本
【調味料】
・マヨネーズ　　大さじ1
・味噌　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1

◆豆腐とわかめの味噌汁
・豆腐　　150g
・わかめ　1g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜水曜日〜
◆厚揚げの肉詰め
【材料】
・厚揚げ　　　2個
・ひき肉　　　100g
・しそ　　　　4枚
・レタス　　　添える用
【肉だね】
・生姜、にんにく　　5cm
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・塩胡椒　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　大さじ1
【タレ】
・砂糖　　大さじ1
・みりん　大さじ1
・醤油　　大さじ1

◆もやしと人参のナムル
・もやし　1袋
・人参　　1/4本
【材料】
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・ごま油・醤油　　　小さじ2
・ごま お好みで

◆大根と油揚げの味噌汁
・大根　　10cm
・油揚げ　20g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜木曜日〜
◆鯖の南蛮漬け
【材料】
・鯖　　　　2切れ
・ピーマン　2個
・玉ねぎ　　1/2個
・人参　　　1/3本
【鯖の下味】
・酒　　　　小さじ1
・醤油　　　小さじ1
・生姜チューブ　小さじ1/2
・片栗粉 大さじ2

【調味料】
・砂糖　　大さじ2
・酢　　　大さじ3
・みりん　大さじ2
・醤油　　大さじ3

◆大根サラダ
・大根　　10cm
・のり　　トッピング用

◆落とし卵の味噌汁
・卵　　　　　　2個
・わかめ　　　　1g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜金曜日〜
◆豚肉卵とじ丼
【材料】
・豚肉　　　　200g
・玉ねぎ　　　1/2個
・小松菜　　　1/2束
・卵　　　　　2個
【調味料】
・砂糖　　　　大さじ1
・酒　　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1
・醤油　　　　大さじ2
・だしの素　　小さじ1
・水　　　200ml

◆味噌ピーマン
【材料】
・ピーマン　2個
【調味料】
・味噌　　　大さじ2
・みりん　　大さじ1
・砂糖　　　小さじ2
・生姜　　　小さじ1

◆豆腐とわかめの味噌汁
・豆腐　　　　　150g
・わかめ　　　　 1g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

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　　　　　　 LUMIX G100
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🎵Music
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『Everyday (Acoustic)』『Small Town』『Have a Nice Day』

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