寿司酢の作り方
Vinegar, sugar, salt, and kombu seaweed . Mix well to dissolve [Music] Let it sit overnight and mix with the freshly cooked rice [Music] Mix quickly while blowing the wind [Music] Let’s sushi time! [music]
寿司酢を仕込んでおけばいつでもお家で寿司を楽しむことができますよ！
【寿司酢の作り方】
１、酢、砂糖、塩、昆布を合わせて混ぜ、昆布以外を溶かす。
２、一日寝かせる。
３、炊き立てのご飯と合わせて手早く混ぜ合わせる。
【材料】
・酢：125cc
・砂糖：75g
・塩：20g
・昆布：3g
・ご飯：3合程度
【メモ】
・材料の割合は好みで増減します。 塩の量には気を付けましょう。
#寿司
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3件のコメント
砂糖の量は地域性がある事かと思います。 木桶でなくても作れますが、余分な水分を吸ってくれるんですよね木は。 そう高いものではありませんし、ひとつ用意しておくと便利ですよ。 今回使っている桶はたしか、15年モノです
基本が間違っています
お米を炊く時にお水を減らさないとビシャビシャになりますね
一番重要な情報が抜けていませんか？
けんた食堂なのに再生数少ない！