鶏肉とズッキーニのトマト煮♪

鶏肉とズッキーニのトマト煮♪

今日は、シンプルに鶏肉とズッキーニのトマト煮をご紹介します😊
夏野菜がおいしい季節が来ましたね♪野菜売り場ではなす、トマト、ズッキーニ、ゴーヤといった彩り豊かな野菜が手頃な価格で売られていて嬉しくなります😋
ちょうど冷凍庫に鶏肉が眠っていたので、ズッキーニと炒め合わせてトマトににしてみました。
レシピの前に、冷凍の鶏肉ってみなさんどうやって食べてますか？私の中では、カレーや煮込み系などで使うイメージですが、以前テレビで冷凍のまま炊飯器に入れて調理する、という凄技を披露されている有名な料理家の方がいて、いつか試して見ようかな！と思っている今日この頃です。

＝＝＝＝⇩レシピはこちら⇩＝＝＝＝
（材料　２〜３人分）
鶏もも肉　1枚(300g)
ズッキーニ　1本
玉ねぎ　1/2個
オリーブオイル　小さじ2
トマト缶　1缶(400g)
水　100ml
顆粒コンソメ　小さじ1
おろしにんにく　3cm
塩、コショー、砂糖　適量
バジルorタイム　あれば少量
粉チーズ　お好み

（作り方）
① 鶏もも肉は、余分な皮・筋・脂を丁寧に取り、ひと口大に切る。ズッキーニは1cm幅に、玉ねぎは粗みじん切りにする。
② 鍋にオリーブオイルを入れて中火にし、鶏肉を皮目から焼く。鶏肉の表面が焼けたらズッキーニを加えて炒め、ズッキーニが柔らかくなってきたら玉ねぎを加えてさらに炒め合わせる。
③ 玉ねぎが透き通ったらトマト缶、水、顆粒コンソメ、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせ、蓋をして10分ほど煮込む。
④ 蓋を開け、塩、コショー、砂糖で味を整え、あればバジルかタイムをふり、２分ほど煮込む。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

食べる時に、お好みで粉チーズをかけても美味しくいただけます。

SNSアカウントでは、他にもレシピを紹介しています。
●Instagram
https://www.instagram.com/turquoisebl…

●PINTEREST
https://www.pinterest.jp/turquoiseblu…

●TikTok

@turquoiseblue54