究極のカリッカリ米粉食事パン！フライパンだけで誰でも簡単に失敗しない作り方！【小麦粉不使用】
[音楽] はい和菓子お兄さんだということでですね 今日作るのはですね大人気コメコパン シリーズですということでいつもね いろんなパンを作ってきたんですけど今日 作るのはフライパンだけで作れちゃう めちゃめちゃ簡単なのにめちゃめちゃ 美味しくて失敗しないそんなですね フライパンコメコパンをね作ってこうかな と思いますちょっとフライパンコメコパン てちょっと口みそうになるんですけどこれ がですねマジで失敗しなくて本当に誰でも 簡単にね100%うまく作れちゃいます そのですね電子レンジとか炊飯器とかも 使わないんですねまフライパンとコンロは ね大体の人も持ってるじゃないですかま 炊飯機とか電子レンジって言うとねなんか ね結構うち持ってないんすけどみたいなね コメントがあったりするんですけどまあと オーブンとかねそういうやつもねあるん ですけど今回はですねフライパンなので もう誰でも作れるし失敗もしないしもう それでいってもう出来たてがねめっちゃ うまいんですよもうカリカリてもう ふわふわのもちもちなんですね本当に 美味しいんでねもう是非作っていただき たいということで今回は失敗しない簡単な フライパンコメコパンっていうのをですね ご紹介していきたいと思いますはいじゃあ ですね早速作っていきたいと思いますまず はお量170g測ります これ170gなんでお湯なのかって言うと まパンなので発酵させるんですねなので こうやってねお湯を測ります水だとね ちゃんとあの発酵しなかったりとか 冷たかったりするのでお湯で測りますはい そしたらですねこの170gのお湯に ドライイーストを4G入れていき [音楽] ますであとは砂糖10g分かり ますみにの砂糖は抵当質糖とかはダメです ね発酵させるために砂糖ってのは結構大事 な要素の1つなのででそしたらこれを混ぜ ていき ますはいこんな感じで全体が馴染めば オッケーですでお次にえコメコをですね 200g入れますでコメコにもですね いろんな種類があるのであのパン用のコメ コっていうのをね使用してください今回 使うのはスーパーでて売ってた幸せコメ コっていうやつを使いますねまでもですね パン用のコメコであれば何でもいいですね では200g入れていき ますちょっと入れすぎちゃったこういう のってなんでいつもさ入れすぎちゃうん だろうね大体なんかこうあやべえ入れすぎ たってなっちゃうよねであとは塩3g入れ ますでさっきと同じようにねも馴染むよう に混ぜていき ますはいでこんな感じでね混ぜたんです けど見てください結構ドロっとししてます ねこれだとダメなんですよあのリボン状で ねトロトロになるぐらいまでしてあげない といけないのでさっき言った通り米粉の 種類によってはですねこうなんて言うん ですか水分量ってのが変わってくるんです よなのでちょっとねトロトロするぐらい まで水を足してあげます調整しながら入れ てってくださいであとはまたねトロトロ なるぐらいまで混ぜていきますこんな感じ でトロトロですねリボ状で落ちてますね これぐらいまで柔らかくしてあげることが 大事ですねであとはサラダ油をね8G入れ ていきますまサラダ油って言いましたけど 何でもいいですねサラダ油お兄さん持って なかったのでオリーブオイル使っちゃい ます88g入れ ますでそしたらこれもですね全体に馴染む ように混ぜていき ますはいオリーブオイルね混ぜましたま サラダブラとか何でもいいんですけどで 混ぜてこれもう1回ね垂らしてみますこれ でほらトロトロトロトロしてますねリボン 状でちるぐらいこれぐらいになればもう 生地は完成ですはいということで生地が もう完成してしまったのでお次はこの フライパンをねついに出てきますよこれは 便利ですよねこフライパンだけでできちゃ うってやっぱりすごいですよねこれ炊飯器 とかも電子レジとかねもうなんつうのそう いうの一切なくてフライパンがあれば本当 に作れちゃうんだからすごいですよねで このフライパンにサラダ油を塗ってついに パンにしていきますねということでですね フライパンに油をですねちょっとだけ ちろっとね流していきますおっとこれ ぐらいかなでこれをですね薄くね塗って いきますまくっつかないようにするため ですねで生地を流していき ますちなみに今回使ってるフライパンの 大きさは20cmサイズの幅のやつですね まいろんなねパンの大きさがあっていいの いいと思うので別にこのサイズじゃなくて もいいですけどお兄さんが使ってるやつは ですね20cmのフライパンを使ってます で大体中火で10秒ぐらいね放置します [音楽] 1234 189だーということでねまアントニいき なんですけどもまいいやそんなことはいい として1回ね10秒あっためたら火を消し ますこれをですね蓋をします蓋をしてその 火は消した状態ですねでフライパンは ちゃんとあったまってる状態ですでこれを ですね25分間放置していきますこの25 分間放置させることによってあのパンが 発酵してあの膨らんでくるんですねなので これで25分放置してパンを発酵させて いきますはい25分経ったのでね開けて いきますわめちゃめちゃ発酵してますね もうびっくりするぐらい発酵しまくりです ねという感じでこんな感じでねこれ ちょっと発酵しすぎのような感じもします けどまこれぐらい発酵なればもう十分分 ですねであは蓋を締めて弱火で13分焼い ていきますはい13分経ったので開けて いき ますまいっつもね曇らせちゃう時が結構 あるんですけどま今回もなっちゃいました ねほら外側がですね結構パリパリになって ますねで表面もほらふんわりしてきてます でそしたらですねこれを返していきます おいしょこうねちょっと端をねちょっとね 突っ込んであげましょうでえいってやると 結構ね取れちゃうのでほらいい感じに取れ てきましたでこれをですねお皿の上に 乗っけていきます おりゃはいうまいことね乗っけましたであ はこうやってねフライパンをまた被せて これをですねひっくり返していき ますよいしょっとああめっちゃ美味しそう なんですけどいやこれはですねおいしぎて ね声がね裏裏返っちゃいますね本当にいや これはですねめちゃめちゃ楽しみなんです けどてかこの時点でめちゃめちゃ美味し そうですねあとはこのひっくり返したやつ をまた弱火で10分焼いていき ますはい焼けたみたいなので開けていき [音楽] ます表面がですね結構カリカリなんですよ かりかりでででも弾力がってもちもちなん ですよ ねちぎり方がですねちょっとねへったくそ だったんですけどすごいねもちもちですね フライパンのコメコパンできましたいや めっちゃ美味しそうこう見てくださいこの フライパンに乗っかってる感じが めちゃめちゃ美味しそうですよまさに フライパンパンですねということでこのね フライパンのコメコパンをね食べてきたい と思いますいや最高に美味しそうですね いただき ます うこれは うまいカリカリ具合が全然違いますね やっぱりですねフライパンでやるとカカリ 感が全然違いますね表面のカリカリが他の ねその例えば電子レンジとか炊飯器でやっ たやつより全然カリカリ具合がすごくて めっちゃ美味しいですなのに中はやっぱり ねフライパンだからがちゃんと火が通るの かわかんないですけどもちもち感がね全然 違いますねいやこれは 美味しいうまもういくらでも食えちゃい ますよこれマジで美味しいこれねこれね マジで美味しいですお兄さん的にはこの 端っこのねカリカリ具合がねめっちゃ好き ですね中のもちもちも美味しいですけど やっぱフライパンならではのねこの周りの カカ感これがねねめっちゃめっちゃうまい ですうんこれはですね炊飯器とかえレンジ とかまオーブとかね持ってない人でも誰で も作れるじゃないですかまフライパンと このさあれば作れちゃうので大体の人は 作れますよねという感じで本当にねなん だろうパン作りがしたいけどそういうね いろんなその機械とか持ってない人でも 気軽に作れちゃうので是非ね作ってみたい 興味がある方は是非お試しくださいめちゃ のこうまいですそしてカリカリ感がえぐい ですという感じでですね本当に美味しい フライパンのコメコパンなのでぜひお試し くださいこんな感じでわがしにさん いろんなお菓を投稿してったりこうパン 作ったりえなんだろうねえなんかねなんか スイーツとか痩せるレシピとかねいろんな の投稿してってるので是非ね見てください 美味しいお菓子がねもう気軽に作れちゃう ので是非お試しください和菓子お兄さん ズギアドっていうお店もやってましてぜひ ね興味ある方はそちらもねチェックしてみ てください美味しいクリム塩感とか芋羊感 とか生クリームダフとかね色々あるので 是非ねチェックしてみてくださいという ことでですね次の動画もですね美味しい レシピバンバン投稿していくので是非 チャンネル登録とグッドボタンと他の動画 もねぜひチェックしてみてください絶対 美味しいレシピ見つかりますということで え次の動画もね是非よろしくお願いします バイバイ
フライパンで簡単に作れる！グルテンフリーな究極のカリッカリ米粉食事パンの作り方！
フライパンだけで作れます！
【材料】
水 １７０ｇ
ドライイースト ４ｇ
砂糖 １０ｇ
米粉 ２００ｇ
塩 ３ｇ
サラダ油 ８ｇ（他の油で代用可）
水 調整用
※米粉で水分量は変わるので微調整します。
※冷めたらレンジで温めると出来たてを復活できます！
【あずき宿オンラインショップ】
◆和菓子店あずき宿！東北で大人気！
『山形銘菓やまがた生クリーム大福』『練り切り』などなど売ってます♪
https://azukiyado.shop-pro.jp/
◆【あずき宿で調べますと実店舗も検索出来ます】
◇営業時間 9:30〜18:30 定休日 なし
各テナントにより違います。営業時間が変更になっている場合があります。ご確認の上お越しください。（本店は10:00〜）
【ノーカットで詳しく和菓子のお稽古が出来るメンバーシップ】
↓
◆メンバーシップ（メンバーになるをクリックすると詳細がでます）
※１２種類以上の和菓子の作り方を見れます。更新はしてないので技術を充分学んだら退会して大丈夫です。
サブチャンネル
ふわっと和菓子お兄さん
https://www.youtube.com/channel/UCXe2d6OoSt-QgNJ5k20JJ3Q
和菓子職人チャンネル
japanese sweets wagashi【和菓子職人土屋タダヒロ・福来雀あずきやど】
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和菓子の作品投稿してますよ！💁♂️
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＃和菓子お兄さん
38件のコメント
米粉があるから作ってみようかと思ったんですが……そうか、パン用の米粉があるんですね。普通の米粉じゃダメなんでしょうか？
作ってみました。おにいさんの言う通りに外はカリカリで中身はモッチリしました。また教えてください。米粉なのでおなかいっぱいになります。
最近はロカボお兄さんですね。
余談ですが地元の新しい議員さんのポスター見たらお兄さんそっくりでタダヒロさん❓と叫んでしまいました💦
和菓子お兄さんダイスキ(^-^)/
美味しそう🤤 明日米粉買って作りますo(^-^)o 白あんの賞味期限が近いので浮島作ろうと思ってます 💪
ぜったいつくります〜😍☁️🧡
見事にやった私はそれがとても好きです 🌸
お湯の温度を教えて下さい。
簡単そうで、美味しそう🎉
待ってました！フライパン米粉パン
米粉余ってるので作ってみます？
チャンネル登録しました。是非作ってみます。他の動画で羊羹や米粉蒸しパンも作りました。簡単なのが良いですね。
年末北海道帰省の時寄り道して、山形のあずき宿にもお邪魔したいと思います。でも、仙台にもお店があるようですね。
発酵の時点で失敗しました😭
何が原因かわからない😢
お兄さん、お皿の裏にバーコードシールついたままですよ🤣
お湯の温度は何度位なのでしょうか？
明記していただけると助かります。
後、パン用の米粉が手に入りません。普通の米粉では作れませんか？
いつも拝見しています！フライパンで米粉パン作ってみました😅周りはカリカリでしたが、中身がベチャっとなってしまいました。フンワリに仕上げれるコツをアドバイス頂きたいです。よろしくお願いします。
早速作ってみます😮ありがとうございました😮
小麦粉乳製品のアレルギーがあるので米粉なら大丈夫👌なので作ってみます😊
くるみとかチーズを入れて発酵させても大丈夫でしょうか。
米粉レシピには、米油ですよ🐾
フライパンだけで出来るのが良い！早速作ってみました。😁
粉とか油とかきっちり計量しないんですね 結構適当
ありがとうございます。今から作ってみます。
和菓子お兄さん素晴らしいです❤是非米粉パンを作って頂きたいと思いますありがとうございました♪ 3:15
砂糖を改善したりお湯の温度を改善したりして4回トライしましたが、外はパリパリ中身ベチャベチャで食べられないものしかできませんでした🤣😂🥲😞
簡単そうだけど上手くできるかなぁ、、兎に角やってみよう、、簡単大好き‼️
コツは「生地を良くかきまぜる」ことですね。手でかきまぜるなら１００回以上はかき混ぜた方がいいかも。混ぜ方が足りないとふっくら焼けません。今はバンドブレンダーを使ってます。このレシピ知ってから毎日作ってます。本当に美味しいです。
和菓子お兄さんのレシピ、楽しくて大好きです。孫と作れる米粉パンですね。やってみまーす。
米粉 イースト きび砂糖
あるので作ります☺️ 簡単レシピありがとうございます❤
米粉食パンはどうしてもうまくいかず…
で、他の米粉パンを作ってみたくてここに辿り着き、チャレンジしてみたら今までで一番美味しくできました！
ありがとうございます！
簡単にできるのもいいですね。ただ、発酵はもう少し時間追加しました。
美味しいので食べ過ぎ注意ですね😅
また焼くのが楽しみです。
🎉
美味しそう‼️😊食べたい‼️😊
イケメンさん、明日作ります。（⌒_⌒）
生米からでも同様に作れるのでしょうか？
美味しそうな米粉パンですね。私も何回も挑戦しましたが、膨れないのはどうしてでしょうか？
発酵できませんでした😢
本日3回目のトライでやっと上手く外カリカリ、中はもちふわのパンが焼き上がりました。私はパン用ではなく、製菓用の米粉を使用（但し、米粉メーカーの公式サイトにパンもできると書いてあったもの）ですが、回を追う毎に混ぜる回数を増やし、前回約2分混ぜてちょっと中が餅っぽくなったので、今度は倍の約4分を目安に混ぜ続けました。ホントにパンのような焼き上がりでびっくりしました。またリピします😊
とてもいつも参考になっていますよありがとうございます🎉
ロピアの米粉、さとうきび糖、米油で作りました。
お湯の量は最終的に+70g(これは様子見つつ入れました)、
皆さんのコメントを参考によく混ぜました。
発酵終わりにピザ用チーズを押し込んで(表面から見えないように)チーズパンにしました(笑)
焼き上がりは外カリカリ中モッチり！
初めてフライパンで作ったのでとても感動したし、焼きたて美味でした！