How To Make JAMBALAYA by Japanese rice from Japan

How To Make JAMBALAYA by Japanese rice from Japan

よしよしよしよしよしいい感じその方なお なんと思うすかゴンタスキッチンゴンタ ですはいというわけで今日は何を作る かっていうとジャンバラヤ行ってみようと 思いますこないだ作ったパエリアが 美味しかったんで以前にね1回絶対に失敗 しないジャンバラヤ作りましたけど今回は もうシーズニングで炊いていく本格的な ジャンバレアスピーディに作ってしまう それじゃ早速レッツゲッスーテ メインになってくる材料は鶏肉と ソーセージそれからエビこれはね安いエビ 小さいけどね野菜はねピーマンと玉ねぎ あとトマト缶でやります日本のお米でやる 腰光りでね粘りが出やすいっていう特徴を 踏まえた上でジャンバライを作っていき ますんでま日本人向けですねまずエビは殻 を剥いて尻尾だけね取っておきます殻はね これで出汁を取るんで捨てないで ください [音楽] こういうところにね硬い骨が付いてる時が あるからしっかり手で触って食べやすい サイズ に切れば [音楽] オッケーはい下準備完了今日はお米3号 細かい分量は後で概要欄に書いておき ます先に炒めないとね生臭い出汁になっ ちゃうんで必ず先に炒めますうんかっぱ エビ線の香りがしてきました ね炊く時に使います今日もいつものように ねケジャンシーズニングでやっちゃいます これが一番早いんで ねお好みでチリ [音楽] パウダー基本的に塩まで入ってくれてるん でいっぱいかけすぎるとしょっぱくなっ ちゃうからねこのシーズニング は 中火ぐらいで表面を焼くこれも入れちゃう かこの香りが もうよしまこんなもんでいい [音楽] でしょうフライパンはもちろん洗っちゃ だめですよここで洗ったらねせっかくの 旨味が次 [音楽] エビ これ以上やるとパサパサになっちゃいます からエビだけはねこれ最後に入れる形エビ はちゃんと火を通しといて くださいニンニク忘れてたよニンニク前も ニンニク忘れ忘れそうになった 急ごうニンニクフライパンに残った旨味の 出汁を吸わせますピーマンもここで入れる か一緒にここでピーマンもえちゃうここで シーズニングもちょっと大さじ2ぐらいだ ね軽く炒めてトマト 感これをねこないのパエリアみたいに ちょっとね煮詰めていきます味がねピシッ と閉まるんでねこれを煮詰めてから炊くと はいだいぶ水分が飛んでねちょっと パチパチ軽くパチパチしてきましたので これでオッケーさっきのこのうわこれに 結構出しわこれ結構出汁入ってんな旨み スープがでかき混ぜてはいちょっと1回火 を止めようご飯これ3号これをねま ちょっとあんまりねこれ研がない何にもし てないこれパエリアと一緒日本のお米の 場合ねちょっとこれをね均等に今から 炊き上げるんででご飯にこれでねオイルも コーティングされて粘りがね出にくくなる 軽くね優しく混ぜる日本のお米の 場合 さっき作ったね出汁スープもうこれとお水 混ぜちゃうんで ね約800cc大体ねひひにカバーされる ぐらいでちょうどいいんだよこれで とりあえず 800うんこれで800ccこんな もんこっからもうねかき混ぜませんオそし たら弱火にし て25分やり ます今分経ちましたちょっと見てみようか 俺も心配なんで ねあいい感じだ ねもうちょっとだけやってみようちなみに 香りはねまだね焦げた匂いはしてないあと 5分ぐらいやってみよう かうんいい感じだ [音楽] ねうーん いい感じいい [音楽] 感じはいというわけでできました本格 ジャンバラヤありがとうございますじゃあ ね早速食べ ましょうちょっとこの辺を ね [音楽] めくういもうかなり本格 的程よい辛さで出しが効い てるこれはもういくらでも食べれます [音楽] よ結構辛さは意外と抑えられ [音楽] てるバスの中めちゃ遠いなって話

Jambalaya recipe from Japan. Cook Jambalaya in Japan using Japanese Koshihikari rice. Easy cooking by Cajun seasonings and chilli powder. Do not throw away shrimp shells! Make shrimp stocks by using shrimp shells! Your Jambalaya will Amaze your friends and family!

What you need (for 6-8dishes)

〇　Rice(unwashed)　　　　　　　　　　　　　　　3cups
〇　Chicken　　　　　　　　　　　　　　　　　　 200g
〇　Sausage　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 100g
〇　Shrimps　　　　　　　　　　　　　　　　　　 200g
〇　Onion　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1
〇　Bellpeppers　　　　　　　　　　　　　　　　　 　3
〇　Garlic　　　　　　　　　　　　　　　　　 3 cloves
〇　Tomato can　　　　　　　　　　　　　　　　 1
〇　Cajun seasonings GABAN 2~3tbsp
〇　Chili powder　　　　　　　　　　　　　　　　　1tbsp
〇　Salt (if needed)　　　　　　　　　　　　　　　 　1tsp
〇　Cayenne pepper (option) 1tsp
〇　Onion powder （option) 1tsp
〇　Any herbs you like

↓Please Subscribe my channel if liked the movie like this！↓
https://www.youtube.com/channel/UCJ6lSNnaYjREFfJAktXIyNQ?sub_confirmation=1

Points
〇　I am using Japanese rice which is sticky.
〇　You can use 3～４tbsp of tomato paste instead of tomato can
〇　This Jambalaya in the movie is milder in taste. If you like it spicy, Add more spices

Comments & Questions welcome 🙂
Thank you for watching my movie! Please subscribe if you had funtime :)　It will be a Super encouragement to make the next video for me!

ジャンバラヤを日本で手に入る素材で作るレシピです。アメリカ南部の本格レシピを参考にしたレシピです。スパイスが効いたジャンバラヤは比べる事の出来ない美味しさがあります。コシヒカリを使って日本人向けの作り方になっています。スパイスを効かせたい人はアレンジ可能なのでお好みのスパイスを加えればオリジナルジャンバラヤの出来上がりです！

材料
〇　お米（コシヒカリ）　　　　　　　　　3合
〇　鶏モモ肉　　　　　　　　　　　　　1枚約200g
〇　ソーセージ　　　　　　　　　　　　 100g
〇　エビ（バナメイエビ）　　　　　　　 200g
〇　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　 1つ
〇　ピーマン　　　　　　　　　　　　　 3 つ
〇　にんにく　　　　　 　　　　　　　　 3 片
〇　トマト缶　　　　　　　　　　　　　 1
〇　Cajun seasonings（GABAN)　　　 大さじ 2~3
〇　チリパウダー　　　　　　　　　 大さじ１
〇　塩（調節）　　　　　　　　　　　小さじ１
〇　カイエンペッパー（オプション）　小さじ１
〇　オニオンパウダー（オプション）　小さじ１
〇　好きなハーブ（タイム、ローリエ、バジルなど）

↓チャンネル登録がまだの方は是非よろしくおねがいします
↓Please Subscribe my channel if liked the movie like this！↓
https://www.youtube.com/channel/UCJ6lSNnaYjREFfJAktXIyNQ?sub_confirmation=1

作り方
〇　動画ではコシヒカリを使っています。粘りのある特徴を踏まえて作っていますのでお米によって炊き方に若干の違いが生じます
〇　トマト缶の代わりにトマトペーストやトマトピューレなどでも代用できます
〇　動画のジャンバラヤはマイルドな仕上がりになっています。スパイシーが好きな方はシーズニングの量を足したり、カイエンペッパー、チリパウダーを足して作ると良いと思います
〇　出来上がったジャンバラヤにレモンやタバスコをかけて食べるとまた美味い！

質問やコメント喜んで！
この動画が為になったり面白かったら是非チャンネル登録とグッド評価よろしくお願いしいます。次の動画をつくる励みになります。皆様の応援がエネルギーになり、動画を作成しています。

#ジャンバラヤ 　#jambalaya　#gontaskitchen