【ポトフ】世界一シンプルで美味しい 料理初心者でも簡単！ 電気圧力鍋クッキングプロ
[音楽] で野菜ってこんなに美味しかったんだなぁと思っていただける逸品だと思います 今日は管理栄養士なき子です調理が簡単な あの電気圧力鍋の料理を作りながら食に関することを発信しています このチャンネルはおいしいものを食べたいでも簡単な調理がいいそして太りたくないと いう人向けなチャンネルです先日 最近離婚してクッキングプールを購入しました 独身男性が簡単にできる動画が見たいですって言う コメントをいただきましたコメントありがとうございます 電気圧力鍋は材料を入れてボタンを押したら調理ができるので料理経験の少ない方にも 向いている調理器具だと思います今回からの4回は一人暮らし簡単大きいワードに手に 入りやすい食材でできるものを作っていきます もう一つのコメントで音が聞きづらいというお声をいただきました 今回マイクを使ってみています音の違いはいかがでしょうか ご意見を伺えると嬉しいで1死の後発の新聞にこのような記事が出ていて表裏研究家の 土井善晴さんは一汁一菜というのを提唱していますご飯を炊いてあとはブザー 草のお味噌汁とお漬物があればいいと 続けられるような形でという考え方です 私もその考え方がいいなと思いましたこれからの寒い季節温かい汁物が作れるといいと 思うので今回から4回1回目がぷと富2回目がとん汁 3回目がおでん4回目だサムゲタンを考えています今日はまず一番 簡単なポトフ養父おでんなんですけれどもそれを作ろうと思います 材料を切って塩を振って内なべに詰めるだけという簡単なものです味付けは仕様だけで しますコンソメの素を使うのも良いと思うのですが 原材料多い順に書かれています最初の方から読むと食塩 言うと佐藤食用加工融資野菜肉エキス 香辛料野菜エキス醤油ってなってますねこれってなんかポトフの内容じゃないかなって 思ってて ポトフの場合ですね材料からも甘みが出てくるのでほぼコンソメの素なんだろう ますなのでしょうだけでも十分に美味しくできるので今回は塩で味付けをして作ります 材料のご紹介なんですけれどもヘ別が半分 ニンジンが本当は半分でいいんですけれども残った半分干からびてしまうよりはもう1 本入れてしまってもいいかなと思うので 人参は1本じゃたい を小さめだったら2個か3個を入れても良いと思います玉ねぎが1個 ソーセージを4材料はこの max 乗せギリギリまで入れても3分の2くらいに 小さくなってしまうのでたっぷり食べたいのでギューギュー詰めにして入れていきます では早速材料を切っていきます 酢キャベツ外側の呼ばれてる葉っぱをとってこのあたりも汚れているので水で洗いまし た 6等分に切りローと思います 神のところをくっつけて切っていこうと思います 味があんまりを好きじゃない人はコースとしきっておくといいん 妻のクズとかはあらかじめこう言っを入れて濡らしてしまわないようにしたほうが度 生ごみの後始末が楽なのでいいです 次にニンジンを切ります人参は出荷の時に戦場で川にあたる部分というの布団度剥がれ てしまっているので実はこれは皮をむいた状態ということなんで出荷されて古馬れて いる途中でこの表面が水分が抜けてしまうので皮があるような感じに見えるんです けれどもしっかりときれいに洗っ でこのまま使っていこうと思います 縦長な感じで切ります切り方をコナミの切り方で全然大丈夫です次にたまねぎですこの しっぽのところとてっぺんのところ撃って皮を剥いて ひっ軽く洗ってくし切りにしますまず半分に包丁を入れて [音楽] 串みたいな形がなぜくし切りですね [音楽] 次に者 by もですジャガイモもきれいに洗って梅額になっているところ包丁のこの 門のところでこんな風にくりぬいておきますジャガイモの芽には毒があると言われて いるので丁寧にくりぬいておきます 入って半分くらいの大きさに切ります 包丁が面倒な方はファーム機器で向いていくのも良いと思いますこういうとんがった ところがあるので目をくりぬいていきます震災のでこのまま入れてもいいような気も するんですけど縦半分に切りました 野菜はこれで全部切り終わりましたの 見事おいしいフランクフルト今日日本使えます ユーノス枚肉を使うのが本格的なんですが なまにく事ハードルが高いかなと思ったので今回は加工肉でやりまーー 斜めに切り込みを入れていくとフランクフルトからも甘みが出てきやすいのでいいです ウィンナーとかソーセージとがベーコンとかでもできます味付けの主なんですけれども 小さじにいっぱい食っておきます小さじ1杯でお子様が6g なんですけれども 何回かに分けて食べるのでいっしょ 部あたり1グラムとか多くても2グラムぐらいなので塩分量としてもそんなに多くなら いるように詰め込んでいきます 途中で集を3回くらいに分けて振っていきます [音楽] [音楽] な感じで max 線がどこかというと x 線はここです うんうん max 1000越えないように行ってください 野菜からも水分は出るんですけれども足りなくて下の方が焦げてしまうこともあるので お水を200ぐらい入れておきます 水分は少ない状態でつくるのが美味しく作るコツです で最後にもっと汁気をたしたかったらお湯を追加して味を整えるというふうにします 野菜を詰めた家なでをお鍋にセットして圧力切替バルブの短いドンガリオア強くに 合わせて歌をします この天気圧力鍋の色々なボタンは全部 温度で分かれていてシチュースープボタンが150度ご飯が160度 魚野菜が150度にくまめぐ は140度パスタ155度いう風になっていますどのボタンを押してもそんなに変わら ないのでただわかりやすく食材によってボタンが分かれているという感じです今回 シチュースープボタンを押すとその初期設定の時間が5分で出るので と豆腐は5分もかからないでもできると思うんですけどとりあえず 護符のまま調理スタッフを押しますクッキングプールじゃない電気圧力鍋でも3分から 5分のカーズで美味しいポトフが出来上がります 今回お水を200し仕入れたんですけれども 水分少なく作るということで無水調理みたいな調理になってると思うんですけれども 塩を振った場合ですね食材から水分が出てくるんですけれどもその時に甘みも連れて出 てきてくれて 水分が少ないと外羽根塩分濃度が濃くなるので良い浸透圧によっ 水が出てきやすいのでそうすると馬女も一緒にたくさん出て来やすいという考え方です なのでスープ的に飲みたい方は自らにてしまうと塩分濃度を薄くなってしまって浸透圧 のそういう現象がうまくいかないので 最後に置いを加えた方がよりスープは美味しく出来上がるということです end 音がなって赤いピンが上がっているんですけれどもここ混ぜてだいたい20分くらい かかりました コンセントを抜いて本を切って 入って先ほどからだいたい5分くらいだったのでまだタイピンを上がっているので濡れ タオルかキッチンペーパーを濡らしたもので切り替えバルブ被って 長いつまみを回して状況だします結構熱い蒸気が出るので気をつけてやってください でピンが下がったので2を回してな 目に開けると家などがくっついて来ませんこんな感じで出来上がっています このスープのお味ですね塩味だけで漬けた子なんですけど すごくいい野菜のお出汁が出ています 丼にいっぱいだって妻がこれぐらいの量になりました だいたい全体で30分くらいでできる感じです 乾燥パセリをかけたり黒コショウをかけたり粒マスタードどう ここにあるんですけれども粒マスタードを添えると味に変化が出るので美味しく食べて 頂けると思います じゃあちょっと味見してみます野菜があ 何たくさんあったのにこんなにかさが減ってたくさん食べられるというのがいいと思い ます キャベツも甘く出来上がっててジャガイモも柔らかくなっています マニュもすごく1枚です si は max の線を越えないぐらいにできるだけ ギューギュー詰めにたくさん作っていただくのが良いと思います出来上がりの量は直径 22センチの鍋に1杯ぐらい出来上がります 3回ぐらいに分けて食べられる量ができています足がちょっと物足りなければお 仕様もうちょっと加えたりお醤油とか右んを加えてちょっと見たたせてあげるのもいい かと思いますでももうこの味付けだけで本当に十分においしく食べていただけるので まずはお子様だけでちょっとやってみてくださいおさらいするまでもないんですけれど も キャベツが半分人参 が1本ジャガイモが2校玉ねぎ1個 フランク得る棟4野菜を全部切って 小さじ1の教えを時々振りながらギューギュー詰めに家鍋の中に詰めていって溝200 c 新ほどかけました 厚は5分で出来上がりますお鍋に入れてから出来上がるまでの時間がだいたい20分 から30分くらいでした 今回は加工肉を使っているのでもし 帰って来て暖かく出来上がっているのがいいなと思う場合はタイマーなどを使って作る こともできると思います 料理に慣れてきたらフランクフルーツ泉南 来て牛すね肉を買ってきて塩コショウして作ってみるのも良いかと思います まずはこの簡単な洋風おでんと塗布ですね ぜひやってみてください本日も動画を見てくださいありがとうございました
塩が勝手に旨みを引き出してくれるので 誰でも簡単に美味しいポトフが作れます！管理栄養士が旨みの秘密を 理科の知識で説明します
2:52~作り方 9:56~ まとめ(スクショ用)
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14件のコメント
最近離婚してクッキングプロを購入した独身男性です。独身の男性が簡単に作れる料理動画の配信ありがとうございます。
これから材料を買ってきてチャレンジしてみます！
あとコメントの紹介ありがとうございました！
これからも頑張ってください。
なまら応援してます。
マスタード、本当に合いますね(^o^)美味しくいただきました！
真似してやってみました。野菜からのお出汁？が効いてて塩だけと思えない程、味もよく出ていて美味しかったです。家庭菜園で採れたサツマイモを入れてみました^ ^。コンソメって必要なかったですねー！
わたしは 塩忘れちゃいましたが フランクフルトの塩で 結構味がついてて おいしかったです
夕食のヒントとして よくみてますが クッキングプロで簡単に出来るので うれしいです
これは 息子も旦那も しっかり食べてくれました アップありがとうございます
大根がたくさんあったので入れました。透き通って美味しかったです。
ローリエ、マジックソルトも少し入れました。厚めに切ったベーコン入れて、寒い時ポカポカ温まります。野菜がたくさん簡単にとれていいですね。
このポトフも本当にプロ級の味に出来上がりました。野菜を切って塩と水少しいれただけで、こんなに簡単においしいものができあがるんですね！教えていただき、ありがとうございます。
私は1週間前にクッキングプロを購入しました。ポトフ作りました。凄く美味しかったです。他にも色々作りました。牛すじ、肉じゃがどれも失敗しないで美味しかったです。
あきこさんの説明がとても分かりやすかったです。有難うございます.私は、今ダイエットしているのでダイエットメニューを教えてください。
めっちゃクッキングプロにハマってます。
購入して良かったです😀
塩だけでこんなに深みのある味になるんですね❣️感動です😋
味が染みて優しいポトフができました。素敵なレシピをありがとうございます！
初めてコメントさせていただきます。
料理は苦手ですが参考になり助かってます
クッキングプロでヨーグルトとか甘酒ができたら嬉しいですが
勝手な事お願いして申し訳ありません。どうぞよろしくお願いいたします。
私も土井善晴さんの考え方好きです。あれこれ沢山作らなきゃ、って思わなくてもね。
これから春野菜がおいしい時期ですし、私も簡単に具沢山の汁物を作るのに参考にさせていただきます！
あきこさんこんにちわ☺️ポトフ定番になりました。まだまだ夜は、寒いので家族からは、喜ばれています。
塩だけの味付けで野菜を切って入れるだけなので簡単で凄くおいしいです。1週間に1回は作っていますよ（笑）
後肉じゃがも定番になりました。
これから暑くなるので、夏メニューも教えてください☺️
電気圧力鍋デビューをしてこの動画を参考にしてポトフを作りました。
他の電気圧力鍋の動画も参考にどんどん挑戦したいとおもいます！
クッキングプロを購入して以来AKIKOさんのレシピでしか作ってません。おでんもこの冬数えきれないくらい作りました。今日は春キャベツがでてたので、野菜をたくさん食べたい気分でポトフやってみました。塩だけなんですよねー!野菜の甘味が最高で、体が元気になった気がします。AKIKOさんの管理栄養士目線の1言も知らないことばかりで、うれしいです。これからもアップおねがいします。
これは普通の圧力鍋でもできますか？