【10分で完成】ふわふわでジューシー！！トマトの汁が最高！トマトと卵とスナップエンドウのふんわり炒めの作り方　#ふんわり炒め #スナップエンドウ #スマート中華

【10分で完成】ふわふわでジューシー！！トマトの汁が最高！トマトと卵とスナップエンドウのふんわり炒めの作り方　#ふんわり炒め #スナップエンドウ #スマート中華

【トマたまレシピ】我が家のトマトと卵のふんわり炒め。
ジューシーでフワフワのコツも解説します。

ふわ玉トマト中華スープ (トマトと卵のスープ）の作り方はこちら↓

【材料】
トマト　430g
水　適量
重曹　小匙1/3
スナップエンドウ　110g
卵　3つ
醤油　小匙0.5
長ねぎ　15g
お湯　適量(下茹で用)
油　大さじ2(合計)
醤油　大さじ1
塩　小匙1
胡麻油　小匙1
砂糖　お好みで(トマトが酸っぱい場合)

【ポイント・コツ】
① トマト全体を回しながらスプーンで押さえて滑らすことで、トマトを茹でなくても、中身が潰れたようなジューシー感が出ます。
② 卵に醤油を加えることで、卵特有の臭みを取り除き、風味を与えます。
③ トマトを時々かき混ぜないようにすると汁が出やすいです。
④ 炒める時間によって、トマトの汁の出る量が違います。

【material】
Tomato 430g
Appropriate amount of water
1/3 teaspoon of baking soda
Snap pea 110g
3 eggs
0.5 teaspoon of soy sauce
Green onion 15g
Appropriate amount of hot water (for boiling)
2 tablespoons of oil (total)
1 tablespoon of soy sauce
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of sesame oil
Sugar if you like (if the tomatoes are sour)

[Points and tips]
① By turning the whole tomato and pressing it with a spoon and sliding it, you can get a juicy feeling as if the contents were crushed even if you do not boil the tomato.
② By adding soy sauce to the egg, the odor peculiar to the egg is removed and the flavor is given.
③ If you do not stir the tomatoes from time to time, the juice will come out easily.
④ The amount of tomato juice that comes out depends on the time of frying.

Chris Zabriskie の Prelude No. 12
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/

#トマトと卵　#中華炒め　#スナップエンドウ　#卵料理　#トマト料理 #中華料理 #中華レシピ #簡単料理 #節約レシピ #時短料理 #ふわふわ炒め #卵レシピ #トマトレシピ #おかず #中華のきほん