【明太子のパスタ】日本の和風パスタの代表格。明太子のパスタを紹介します。辛さの効いた明太子と和風だしがベストマッチングです。【Pasta recipe】

【明太子のパスタ】日本の和風パスタの代表格。明太子のパスタを紹介します。辛さの効いた明太子と和風だしがベストマッチングです。【Pasta recipe】

今日は、和風だしで作る明太パスタを作ります。 明太パスタに大葉と刻み海苔を
トッピングした和風パスタです。 きざみ玉ねぎを炒めて、のど越しを良くしてます。 材料：パスタ、明太子、玉ねぎ、大葉、
きざみ海苔、にんにく、唐辛子 調味料：塩、オリーブオイル、みりん、
麺つゆ、濃縮昆布だし フライパンに、大さじ1/2杯の塩で、
パスタを水から茹でます。 パスタは、軽く一握りで約100g位です。 ピュアオリーブオイルを引きます。 にんにくは、潰してから皮をむくと、
簡単にむけますよ。 辛いのが好きなので、
唐辛子は種ごと入れてしまいます。 辛いのが苦手な人は、種を除いて下さい。 にんにくをみじん切りにします。 大葉は、細く千切りにします。 玉ねぎは、細かくみじん切りにします。 このチャンネルでは、ラーメンやパスタなどの、
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見てくださいね。 動画の最後に、作るポイントや感想を解説
していますので、最後まで見てくださいね。 明太子を開いて、中身を出しておきます。 にんにくと唐辛子は、弱火で炒めて
オリーブオイルに香りを付けます。 濃厚昆布だしを大さじ1杯入れます。 麺つゆ、みりんを各大さじ1杯づつ加えます。 玉ねぎを炒めます。 明太子を半分だけ加えて、パスタに混ぜ込みます。 玉ねぎは、生っぽさが無くなるまで、炒めます。 ソースにオリーブオイルを小量加えます。 OK。パスタが茹であがってきました。 仕上げに、少しオイルで炒めます。 パスタを茹で時間の1分前に上げます。 ニンニクオイルと玉ねぎの旨さを
パスタに吸わせるのがポイントです。 パスタの茹で汁が無くなってきたら、
明太子のソースと合わせます。 明太子は、火が入ると白くなって、
ボソボソに硬くなるので、火は入れません。 パスタにソースと明太子を絡めたら、
冷めないうちに、お皿に盛り付けます。 パスタから盛り付け、炒めた玉ねぎを
パスタの上に盛り付けます。 その上に明太子と青シソをトッピングします。 きざみ海苔で飾って完成です。 和風明太パスタの完成です。 今日も明太パスタです。 今日はね、昆布だしを使った、
和風の明太子のパスタです。 みりんと麺つゆを使ってます。 美味いこれ。もろ和風。出汁が美味いね。 みりんと麺つゆ、昆布だしです。 何だろう。うどんや蕎麦の出汁みたいな感じです。 このきざみ海苔と大葉がすごく良い。
う～ん。うまい。 これなら、いくらでも食べられるね。 これ、日本人に生まれて、良かったって味だね。 外国人にわかるかな、この美味しさ。 この明太子がさ。
半分をトッピングしているので、
硬く白くならないのが良いね。 美味しい。うまい。 明太子がたくさんあったので、明太子シリーズを
たくさん作ってきましたが、もうすぐ終わりです。 普段はさ、明太子が高くて、
あまり買えないんだけど。 今回も、惜しげもなく一腹を使って、
美味しいパスタレシピを作ってます。 美味しい！ これね、玉ねぎが良いんだよね。 玉ねぎが隠し味だと思う。 美味い。是非作ってみてください。

無事退院が出来ました。
2か月ぶりの更新になりました。
まだ自宅療養が3カ月続く予定ですが、少しづつ更新していきますので、
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日本発祥パスタの代表格。明太子のパスタです。
たらこのパスタと同じようですが、明太子はたらこを辛子で味付けしてあり、とてもスパイシーなパスタになります。
#たらこパスタ、#明太子パスタ、#和風パスタ、#たらこ

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