憧れのあの肉がこの価格で！？ びっくりマンモス肉　｜How to make Mammoth-style Steak

憧れのあの肉がこの価格で！？ びっくりマンモス肉　｜How to make Mammoth-style Steak

こんにちはデリッシュキッチンです本日は声優の提供でびっくりマンモス肉をご紹介し ます へディング第三方は根元の硬い部分を切り取り 大きければたで4同文小さければ半分に切ります ジャガイモ2個は皮をよく洗い縦6等分の放射状に切ります 水にさらして水気を拭き取りボウルに入れて塩コショウ少々とオリーブオイル 大さじ2をかけます油を全体に絡めましょう アメリカ産アンガスビーフ肩ロースステーキを1枚を用意します 牛肉は約15分前から場をに出しておきましょう 秒面ともに行くと筋の間に細かく切り込みを入れ全体をフォークで刺して柔らかくし ます ラップをのせ上から明日8ミリ程度になるようにいただきましょう ラップを外し みなさまのお墨付き生ニンニクを小さじ1とって表面に塗ります 塩コショウ少々をふりかけ 肉の手前にエリンギを並べてきつく巻きます タコ糸で全体を縛りましょう 肉からエリンギを出し米の形になるようにしておきましょう 10倍にアルミホイルを敷きじゃがいもおいて肉をのせ 200度に予熱したオーブンで15分焼きます [音楽] 肉の上下を返し 200度に予熱したオーブンで再度15分得てます 肉を他のアルミホイルに乗せて進みましょう この時に出た肉汁は取っておきます 10分置いて休ませましょう フライパンに酒大さじ2砂糖大さじ1と1/2 醤油大さじ2を入れて上目の中火で加熱します 少しとろみがつくまで混ぜ肉汁を加えて なぜましょう 器に盛り付けソースをかけて完成です 西友では肩ロースステーキ用のほかにも 切り落とし焼肉用スライスブロック肉など アンガスビーフを幅広いラインナップで圧倒的低価格にて取り揃えております 以上ベリッシュキッチンでした

リーズナブルな価格で叶う夢のごちそうはいかが？
エリンギを骨に見立てているのでコリッとした食感も楽しい♪
付け合せのノンフライドポテトも一度に調理可能！
[Presented by SEIYU]

西友では、肩ロースステーキ用の他にも、切落し、焼肉用スライス、ブロック肉など
アンガスビーフを幅広いラインナップで圧倒的低価格にて取り揃えております。

その他のレシピはこちら
https://goo.gl/bzQF6A

■材料(2人分)
・アメリカ産アンガスビーフ肩ロースステーキ用 1枚 400g
・エリンギ 　　 　　 2本～4本
・パセリ 　　 　　 少々
・塩こしょう 　　 　　 少々
・みなさまのお墨付き 生にんにく 　　 小さじ1

☆付け合わせ
・じゃがいも 小2個
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2

★濃厚ソース
・酒 　　 　　　　 大さじ2
・しょうゆ 　　 　 大さじ2
・砂糖 　　　　　　　 大さじ1と1/2

■手順
1.エリンギは根元の固い部分を切り取り、大きければ縦4等分に、小さければ半分に切る

2.じゃがいもは皮をよく洗い、縦6等分の放射状に切る(くし形切り)
水にさらして水気をふき取る。ボウルに、じゃがいも、塩こしょう、オリーブオイルを入れて油を全体にからめる

3.牛肉は両面肉と筋の間に細かく切り込みを入れて、筋切りをする
全体をフォークで刺してやわからかくし、ラップをのせ、上から厚さ8mm程度になるように叩く
※牛肉は焼く15分前から常温に出しておきましょう

4.3にみなさまのお墨付き 生にんにくをぬり、塩こしょうをする
手前にエリンギを並べ、きつく巻き、タコ糸で全体をしばる
※肉からエリンギを出し骨の形になるように調整しながら、
肉の中央にボリュームが出るよう巻き込みましょう
肉から出すエリンギは細めにし、断面を内側にして巻き込むと
よりマンモス肉らしくなります！

5.アルミホイルを敷いた天板に2のじゃがいも、4の肉をおき200℃に予熱したオーブンで15分焼く。肉の上下を返し、さらに15分焼く

6.他のアルミホイルに5の肉をのせ包み、10分休ませる
※このときに出た肉汁はとっておきましょう

7.鍋に★を入れて弱めの中火で加熱し、少し、とろみがつくまで混ぜる。6の肉汁を加えて混ぜる

8.器に5のじゃがいも、6の肉をのせ、7のソースをかける。パセリを添える

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