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    Remake dishes リメイク料理

    つくね仕込み 焼き鳥屋 日常 ルーティン

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    22件のコメント

    1. @パブロンs-p8h on

      まじでうまそうですね！
      いつか機会あったら是非寄らせて頂きたいです！
      つくねで出た出汁は鶏のスープにしてるんですか？

    2. @大悟和田-z7z on

      もものミンチ1度挽き500ｇ
      もものミンチ2度挽き500ｇ
      玉ねぎ1個
      卵2個
      ネギ適量
      塩コショウ適量
      醤油適量
      ごま油適量
      ニンニク適量
      マヨネーズ適量

    4. @クイクイ-b6n on

      タレつけてから焼かずにすぐに出すのはなんか意味がありますか？
      バイト先で習ったのは二回か三回つけて馴染ませてっと言われたんで

    8. @l-4373 on

      豆腐混ざりのつくねは庶民のみかたや！
      高級焼き鳥屋なんか行ってられるか！
      （あくまで個人の感想です）

    14. @hironhiron6966 on

      こんばんわ🙋自分のつくねは1サイクル10本位の製造なもんで💡もも肉とむね肉を6:4位でうずら卵を１つ入れて鶏ガラだし（顆粒）玉ねぎの炒めたやつと少量の生姜を入れて作りますよ🤗
      あのプリプリした既製品みたいな食感は当然でませんよね🤣

    15. @たか-o9s on

      つくね勉強させてもらいました。ありがとうございます。僕もいつも鶏太郎さんの動画の音楽を子供達の前で口ずさんでます。ハッピーな気分になります。子供達には無視されます

    16. @たか-o9s on

      今日、つくねしました。大失敗でした。湯引きの時点でぼろぼろバラバラになってしまいました。柔らかかったみたいです。嫁さんに言ったら豆腐入れ過ぎと絹豆腐を入れたんですけど入れるんやったらもめんやでと言われました。次頑張ります

    17. @たか-o9s on

      今日は細かいところまで本当にありがとうございます。もう三重の方に足を向けて寝れないです。僕は焼鳥の知識は鶏太郎さんからだけと決めています。YouTubeのチャンネル登録したのも鶏太郎のチャンネルが初めてですし。これかも勉強させて貰いますのでよろしくお願いします。またつくねリベンジしたらコメントします。ありがとうございました

    18. @たか-o9s on

      今日、つくねリベンジしました。ちゃんと市場の鶏屋でももミンチの1度挽きと2度挽きを買ってきてしました。仕込み大成功でした。まん丸や大きさを合わせるのはまだまだコツを掴むのに鍛練がいりますけどこの前の大失敗に比べたら大成功です。感謝感謝です。ありがとうございます

    19. @たか-o9s on

      いつも勉強させてもらつてありがとうございます。つくねの団子の大きさに悩んでいます。鶏太郎さんのつくねは1串何グラムですか？

    20. @たか-o9s on

      今日、つくねしました。つくねの焼きですが、よく焼いて外側をカリっせた方が美味しかったのですが、それで正解でしょうか？

    21. @たか-o9s on

      今日、つくねしまして団子が大き過ぎた点が失敗でした。次に生かします。つくねを湯通ししたお湯ですが結構エキスが出ていて捨てるのがもったいなかったので鳥スープにしましたが鶏太郎さんは何か再利用されているのですか？

    22. @たか-o9s on

      今日、つくねしました。うまくいきました。鶏太郎さんが測ってくれた37gとそのあとに教えてくれた32g~37gがとてもヒントになってます。ありがとうございます