若竹煮

若竹煮

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【若竹煮の作り方】
１、たけのこを米の研ぎ汁とヌカを入れた湯で１～３時間茹でて皮をむく。
２、食べよい大きさに切り分ける。
３、鍋にかつおだしを注いで火にかけて醤油をたらす。
４、２を入れて１０分コトコト煮る。
５、わかめを入れてかるく煮る。

【材料】
・たけのこ：180g
・かつおだし：300cc
・醤油：小さじ1
・わかめ：15g

【メモ】
・たけのこの水煮でも美味しく作れますよ。

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