すぐ出来ておいしい！ 簡単！ レモンでさっぱり鶏ハム ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(むね)・・・1枚
ベビーリーフ・・・10g
レモン・・・1個
ミニトマト・・・2個
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1
黒胡椒・・・少々
【手順】
(1) 鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、観音開きにする。
(2) 両面をフォークで刺して全体に軽く穴を開け、砂糖、塩を全体にすり込む。
(3) ラップを敷いて、その上に2を置く。
(4) くるくると巻いたらラップで空気が入らないようにしっかりと包む。
(5) 両端をキャンディー状に片結びをして縛り、長ければはさみで切る。
(6) もう1枚ラップで同様に水が入らないようにしっかり包む。
(7) 更にアルミホイルで軽く包む。
(8) 沸騰した熱湯(分量外)に入れ、再沸騰したら1分弱火で加熱し、火を止めて蓋をする。
(9) そのまま30分余熱で火を通す。
(10) 30分たったら取り出し、食べやすいように切り、お皿に9を盛り付ける。
(11) 更にミニトマト、ベビーリーフ、レモンを盛り付け、黒こしょうをかければ完成。
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