【ワインおつまみ】春アスパラのグラタンのレシピ

【ワインおつまみ】春アスパラのグラタンのレシピ

季節を感じる！
春アスパラのグラタンのご紹介です。

ワイン全般何でも合います(*^^*)

◎材料
アスパラガス・・・7本
ゆで卵・・・2個
バター・・・10g
小麦粉・・・大さじ1
牛乳・・・100cc
コンソメ・・・小さじ1
ピザ用チーズ・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
ピンクペッパー・・・適量

◎手順
1．アスパラは洗って塩を振り、500wで1分30秒レンチンする。粗熱が冷めたら、半分にカットする。（レンチン時間は太さによって調整してください）ゆで卵はスライスしておく。
2．耐熱容器に小麦粉とバターを入れ、ラップなしでレンジで500wで30秒ほど加熱し、そこへ牛乳を加えしっかり混ぜ合わせる。
3．【2】にコンソメを加え、さらに混ぜ合わせ、軽くラップをし、レンジで1分ほど加熱し、混ぜ合わせる。とろみが出るまで、30秒ずつ繰り返す。
4．耐熱容器にアスパラ→ゆで卵→【3】→チーズをのせ、焼き目がつくまでオーブン180度で10分-20分程焼く。
5．ピンクペッパーとブラックペッパーをかけたら完成。