生姜焼き
今回は生姜焼きをご紹介します。
我が家の生姜焼きは末っ子に合わせて薄切り肉で作りますが、厚さも部位も好みはそれぞれだと思いますので、お好きなものを使ってください。
厚めのお肉だと火が入る時間が少しかわりますが、基本的な焼き方は同じです。
私はキャベツにいろんな野菜を混ぜて、お肉とたっぷりの野菜で食べるのが好きです！
生姜焼き
材料 (4〜５人分)
豚ロース(しゃぶしゃぶ用の薄切り) 500g
玉ねぎ 2個
生姜 好みの量
塩
胡椒
サラダ油 大さじ2
醤油 大さじ5〜6
みりん 大さじ5〜6
砂糖 大さじ2.5〜3
キャベツ 1/4個
人参 1本
キュウリ 1本
(マヨネーズ)
※調味料の味はそれぞれ違うので、量やバランスは調整して好みの加減で味をつけてください
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公式アカウント
https://www.youtube.com/@タサン志麻/?sub_confirmation=1
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#タサン志麻
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#料理
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46件のコメント
いつものレシピではなく、志麻さんの生姜焼きを作ったら、夫が、生姜焼きをおかわりしました。
味がいい、と大絶賛でした。
これからは志麻さんレシピでキャベツもたっぷり食べられます。
志麻さんの動画は、なぜこうするとかの説明があってわかりやすいです。そして、何かタマネギを剥くだけでもオシャレな感じでやってみようと思えます。
目から鱗でした
今夜しました
私が感動し、美味しく
志麻さん❤すご〜い😊
尊敬🫡です
優しい解説ありがとございます😊💛
今夜さっそく生姜焼き作ってみました! 今まで自分で作っていた生姜焼き もっと美味しく作れないかなあといつも思ってたのですが、志麻さんのレシピどおりやったらとっても美味しく出来上がってテンション上がりました! 志麻さんありがとうございます😊
志麻さんの動画見てると、料理することが楽しくなってきます!
生姜焼きは豚こま肉でつくってるんだけんども♪豚こま肉でも美味いし安いから良いなと思ってんだけんども♪
遠くに住む弟夫婦と甥っ子が、母が認知症を気にかけ泊まりに来てくれた時に志麻さんの生姜焼きを作りました、丁寧に説明してくださるので、分かりやすくてとてもありがたいです、焼き方を学んだおかげで
みんな美味しい美味しいと食べてくれました
本当にありがとうございます🌸🌿✨
何でも料理出来る人は良いねー見出すとなぜかなげーけど最後まで見てしまう 旨そー😊
前からファンだった志麻さんのYouTubeを最近知りました！普段よく作る料理ですが、手順がとてもよくわかり目から鱗のことばかりです。断然美味しくできます！ありがとうございます。新しいお家のキッチンも素敵ですね。
いつもと違う味付けで、家族みんな喜んで食べてくれました！
工程を一つ一つ説明してくれるので、何年も料理を作っていますが、新しい発見💡があり、勉強になります。
志麻さんがお使いになる調味料、一般のご家庭でよく使われているものばかりで嬉しいです。
とても分かりやすい説明でよく見ています ご主人の笑い声もいいですね 自然体の志麻さん大好きです❤
志麻さんの厚かましいくらいの説明の仕方がかわいい。
生姜いつ出てくるかドキドキした😂
薄切り、一枚づつ焼くの大変だな〜と思ってたら志麻さんも同じでめっちゃほっこりしました😊
入院中で好きなごはんが食べられないけど、退院したら絶対つくる！ってモチベにしてます！めちゃくちゃ美味しそう
人としても好きです❤
調味料の入れる順番とか変えるだけで、味が違うんですねー！
美味しくできて嬉しいです。
生姜焼きはあまり好きなおかずではなかったのですが、初めて美味しいと思いました！
玉ねぎの焼き方、豚肉の焼き方、調味料を入れる順番、ひと工夫でこんなに美味しくできるのか！と感激です！
私自身が作るとなぜかカチンコチンの生姜焼きになります( ´∀`)参考になります😅ありがとうございます🤗また宜しくお願いいたします🙇
志摩さんの説明は、大きく頷ける。👍
観てると、いい匂いがしてきそうで、ヤバイね。👏👍💝
味付けもシンプルなのにめちゃくちゃ美味しくぺろっといけた
質問ですが、生野菜を洗ってザルにあげたままラップをせずに冷蔵庫にいれますか？
細かい事ですいません。
しまさんは優しい❤❤❤❤❤
料理苦手な50代主婦だけど ほんと 指導通りで 美味しくできました🥹
ありがとうございます
みりんから入れるんですね。
また勉強にさせて頂きました。ありがとうございます。
もう5回くらい作ってますが、いつもこちらを見ながら志麻さんと一緒に作っているので私も生姜を切り忘れます😆
明日絶対作る！^^;
ボトフー今日で3回目です。
びっくりするほどおいしかっで
す。シヨガ焼きにも挑戦したいとおもいます。ありがとー
作ってみました。生姜焼きはそれほど好きな料理ではなかったけれど、美味しさにびっくり！玉ねぎは甘くせず抜く部分、という説明は目からウロコでした。お肉は片面をよく焼き、もう片面はさっと焼き、フライパンに付いたお肉の焦げは沸騰させてよく落とす。勉強になります～
料理得意じゃなく いつも志麻さんの動画通りに作ってます。
最近料理が美味しくなったと
旦那に言われます。
ありがとうございました。
大ファンです。
何もかもマネしたくなります。
唐揚げも作り方 教えて下さい。
お家どうなりましたか？
完成まだ観てないので、見たいです。
楽しみです。
色んなレシピを見たりして色んなサラダを試してきたが結局このキャベツ人参キュウリ＆マヨネーズのサラダを長らく愛してしまっている。
食の細い子供もタサン志麻レシピなら食べたりする。この生姜焼きの大好き。
ありがとうございます。
家庭料理定番を
分かりやすく教えて頂き有り難うございます
志麻さん 今作りました😊
今まで食べた中でいちばん美味しい生姜焼きでした
やっぱり志麻さんはすごいや
志麻さんが使ってるザルは何処で買えますか？
使いやすそう
今日は 息子家族と一緒の夕飯です。まだ小さい孫達に豚しゃぶ肉でたっぷり作ります。もう既に一度作ってますので、おさらいしてます
志麻さんの動画観ながら２回作りました！今までは調味料を全部混ぜて仕上げに絡めるような作り方でしたが、うまみを利用したりみりんを煮きったりなど恥ずかしながらはじめて知ることが多く、いつも学ばせていただいてます。
生姜焼きにマヨは合いますね。大好きです。ちょっと七味もかけます😋
うまそう🤤
腹減った
作ってみます
生姜焼き、早速作ってみましてうちの定番メニューになりました！
下ごしらえも少なくて、玉ねぎはシャキシャキでお肉は焦げ目がつくと尚美味しいです！
志麻さんの数々の動画を拝見していて、
・基本的にお肉にはしっかり下味をつけること
・焼き付けて焦げ目をつかせると旨さ(?)アップ！
以上のことを勉強したので、他の料理でもそれを忘れずに実践しています😊
あと、たまに出てくる猫ちゃんワンちゃんや綺麗な自然に癒されております…✨🐈⬛🐕
いつも素敵な動画で美味しい料理を教えてくださりありがとうございます。
成る程です。🌹🤗✨キャベツがキレイですね😃やってみます。🌹
いつも生姜焼きつくると水分でビショビジョな煮込みみたいになってしまいましたが志麻さんの作り方でチャレンジしてみます！
いつも寄り添った説明をしてくださってありがとうございます😊料理教室に通ってる気持ちになります。本当に感謝です。
何人前
志麻さん、ありがとう。今日は豚肉の野菜ロール巻き、肉の塩振り、タレ作りで失敗しました。みりんに火を入れて砂糖、醤油の手順で煮詰める過程、初めて理解しました！65歳って言えないです、 恥ずかしい嗚呼〜
志麻さん、何気なく火傷の跡でしょうかね、、気づきました。志麻さんの努力が、視聴者の技術の向上の為にというハートの一線を感じて、感謝の思いです。
👍奇麗な台所です
木ベラすら美味しそう