【志麻さんのステーキの焼き方】NHKきょうの料理で話題のアルミホイルで休ませるレシピで作ってみた【簡単に美味しく焼ける】
NHKきょうの料理で話題になった、タサン志麻さんのステーキの焼き方を参考に焼いてみました。
塩をしっかり効かせることと、アルミホイルで寝かせて肉汁を落ち着かせるのがポイント。
外国産のお肉でもジューシーに美味しく焼けました。
1枚目は1分1分で焼いたら中までしっかり色が変わるくらい焼けていたので、2枚目は中がピンクに仕上がるようにミディアム～ミディアムレアっぽく焼きたくて焼き方を変えています。
簡単に美味しくできるのでおすすめです。
詳しいレシピはブログでもご紹介しています。
是非ご覧ください。
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8件のコメント
いつも焼きすぎて硬くなりますが、アルミ箔でやすませるんですね。
小川忠彦先生だったら、どうなさるでしょうか？
とにもかくにも志麻さん、頑張ってらっしゃる❗(^^)
簡単にお肉が焼けて美味しそうですね😃
しまさんのお料理、テレビで良く見せて頂いております。
これたらも楽しみにしています。
美味しい肉の焼き方は、フライパンをかんかんに焼いてソコに肉を入れて焦げめを付けるすぐに、肉を取り出してまたフライパンをかんかんに焼くソコで肉の半面を焼いてすぐ取り出す表面に焦げめが付いている程度が一番美味しい
志麻さんのお料理丁寧で美味しく次が楽しみ
この方法は、せっかくのステーキが少し冷めてしまいますが。
ステーキ美味しそうですね!作り方をわかりやすく解説して下さっているので、参考になります！
テレビでも拝見しましたがいつもながら手際よくて手本にしていますがうまくいかないです😂