残りごはんで（極上）炊き込みご飯
[音楽] me [音楽] 居酒屋大将 よりましたの本格レシピー 対象知ってますかこのチャンネルの登録者の9割は女性らしいですよ やはり料理のジャンルは男の人は見ないということだな でもこれはチャンスですよ女性にウケるレシピを出していけばもっと登録者が増えるん じゃないですか 女性に受けるといってもオシャレ感とかそういったスキルは持ち合わせてないから なあこの間カウンターに座っていた女性が言ってた 冷蔵庫の残り物を活用するレシピなんかを出していってはどうでしょうか なるほどそれなら無限大のレシピあるぞ じゃあさっそくやってみよう料理してやろう県の敗訴が対象に降りましたです 営業自粛解除されたんですけどなかなかお客さんの時 ませんね間嶋仁志ています厳しい状態ですこんなときにしかできないと思って始めた youtube ですが今や僕のちょっとした趣味になってますお店が元の状態に戻っ たら今のような頻度で動画 up 難しいと思いますけれどもやり始めたらとことん やるやり始めたらとことんやる これからも皆様に喜んで頂ける動画作り料理レシピ アップしていきたいと思いますのでできましたら公表が チャンネル登録の方お済みでない方はチャンネル登録の方ぜひ宜しくお願い致します さて本日はですね先日カウンターに座った女性のお客様から冷蔵庫犬眠るで残ったご飯 こちらを使って美味しいで守備を上げてほしいというお願いがありましたので 前回挙げた人気シリーズくらいパンをつだったシリーズですね今回は残ったご飯を使っ たと 思えない五目ご飯の作り方をやっていきたいとおもいます またですね今回の五目ご飯のポイント4つあるんですけどもこちらを覚えていただく だけで 五目御飯だけではなくていろんな炊き込みご飯 仮ご飯だとかさんまご飯だとかキノコが乳母つ上げ5が 栗ご飯色 られると思いますけどもいろんなレパートリーに応用できると思いますので 残りご飯が出るのがうれしくなる [音楽] car ああああああ そんなレシピになっていますので是非最後まで見ていってくださいねお願いします では早速いってみましょう [音楽] じゃあ材料を説明していきますねまずは残った白ご飯 こちらは前日の残りというよりは残った分は冷蔵庫にしまってから23日たってくらい のもののほうがいいですね 適度に水分が抜けて炊きなおしてもクックだとした炊き込みご飯になりますよ 今日も一つ目のポイントですがこのように残った汁ご飯おちゃる頭に開けてシャッター 水洗いして水気を切り局に行っといてくださいそうすることで全体に味をしみわたる 炊き込みご飯ができますよ そんな白ボーダーを600グラム用意しました生米の状態なら約25ですね 普通の家庭ならない女人万円といったところですよね ov はらぺこヤングさんが いるところなこのレシピを二倍三倍として ください3倍巻くならこの28センチの学第3で作ることができますよ は込みの税ようですね鳥ひき肉200g こちらは一度ずる眉であらずなりますそうするここで らになりやすくなるの余計な把握が取れますね 応募20g 今約100g 薄揚げ1枚ニンジン 20g 年金 こちらが50g 材料と分量はですね目安にしてくださいもう本当に がほしいとかって野菜が入れたいという方は多めに入れてもらっても最終的には大丈夫 ですよ 調理用も一緒に紹介しますね 前回までかつおと昆布のだしを通ってたんですからそんなのめんどくさいと言うと彼の ため 今回ワーク顆粒ダシを使ったレシピにしています 水が200グラム品等しが4g 薄口が20巻 メインが20g 酒が 10g ですね 今回分かりやすい良い子で別々にしてますけど おうちの方ではこんなめんどくさいおっしゃっていいですよ起きずにお気づきの方も いらっしゃるかもしれませんようけど動くのレシピは2つ目でグラムで表しています 鳴梁が受けや計量スプーンとを用意しなくても不安の中にさえあれば全てが自分教員 適量にしてあるそれを放置 で測る場合はゴールゾーンに調味料を入れながらどうなってくださいね新井事もでき ます それでは早速作ってみましょうはぁ はいじゃあ刻んできますよこちらコイン今日はですね全ての材料を米粒と同じようなも 津波していますね 全部刻んでいくだけです2 じゃあ来ていきますよね [音楽] true ん [音楽] ん me [音楽] ん [音楽] はいこんな感じになりましたそれでは調理していきますよ すー じゃあ調理してきますよフライパンに少量のサラダブラを引いて鳥ひき肉を炒めてい ます 先に取引に遠いためなババアにするためです [音楽] ある程度火が入ってババアになってきたらこちらに ボーボー 弓道をししたこんにゃく 連語ん にんじんを得ていくまこちらの段階では薄揚げはまだ入れないでくださいねー 一度いちゃん痛めますよ はいそうした調味料 a できますよ水 んだし 薄口 [音楽] ミーリング お酒ですねー この出汁が重要になるので飛ばないように蓋をして弱火にして10分ほど煮込んでいき ます はい10分たちましたこんな感じですね 材料に火が入ったらざるにこのようなためにですねあげておきますよ この煮汁が大事なんでこの20とっといてくださいね これが業の2つ目のポイントですけどずっと こちら材料今回は五目ご飯でやってますけどもうこの頃んじゃなくても材料を先に聴い を通しておくれてが2つに本当になります [音楽] サッとあなたフライパンにへ先ほど水洗いしておいたお米を得ます そして先ほどたいた具材を入れますよ このタイミングでうす揚げを入れてくださいはい次の3つ目のポイントですけども 今回600グラムのコメを用意しましたこれに対しての二重量は70グラムです by に2と940g その量に合わせて作ってくださいね 70g の煮汁を入れます 1回混ぜますよ んがああ [音楽] そしたらですね4つ目のポイントこれから言います 中火にしてフタをして5分間 書き込みます uf 9手目6ずう愛顧分たちましたーーー いい感じですねー うボーンたったところですね全部材料を混ぜます [音楽] 下の子だけアジアで個付いた状態になりますので [音楽] ねもう一応ふたをして2分蒸らすだよに不安を抱きます 背負い 愛にうんたちました この状態でも十分おいしい後もことなんですけどやっぱり炊き込みご飯って言ったら 醍醐味やっとボケですよね おこげを作るためにふたを開けて階段にした状態で強火にして1分や技マ 音を聞こえますかねえ 鍋肌におこげが少しできているようにできている感じがございましたね 好きな方はもう少し開いておこげを増やしてもいいと思いますよ 会長でを持っていきますねおうちでタップご飯を作る時は大体特別な時ですよねでも こうやって残りご飯で作れればちょっとした時に手をパパッと期待 いいんですよね先日紹介した爪汁とお新香なんかをそれだけでも ちょっと料理場の奥さん彼女さんになれるんじゃないでしょうか ここで区 残りご飯一手間加えで五目飯 今回は鳥ひき肉と野菜で重くご飯を作りましたが 具材はなんでもいいです松茸を炊いて松茸ご飯にしたり 斎藤の魚を抱いて相良飯鯛めしにしたり くりごはん屋 さんまご飯豆ご飯などアイデア次第でレパートリーは無限大です ここで最後ポイントをまとめておきますね1枚目氏は洗って水気を切っておく に具材は先に大抵火を通しておくさん他板に重量は600g の冷や飯に対して70g を入れる4 中火で蓋をして5分混ぜてふたをして2分2話 受けて強火で1分炊き込む急いでは残ったご飯をフライパンで簡単本格炊き込みご飯 是非作ってみて下さい 美味しいですよ car [音楽] [拍手]
残った冷飯を極上の炊き込みご飯にするレシピ
4つのポイントでさまざまな炊き込みご飯ができますよー
今回のレシピ
冷飯 600g
ごぼう 20g
こんにゃく100g
人参 20g
蓮根 20g
薄揚げ 1枚
出汁
水 200g
ほんだし 4g
薄口 20g
みりん 20
酒 10g