鯖缶チャンプルーー栄養士が作る健康料理　ヘルシーキッチン31

鯖缶チャンプルーー栄養士が作る健康料理　ヘルシーキッチン31

狭山ケーブルテレビで放映された番組です。
テーマ毎に3～5本で、まとめ撮りしています。それを月1回ペースでリリース中。

動脈硬化予防の為に青魚の摂取を勧められます。その点、「鯖缶」は手軽に料理に活用できますね。鯖缶は、鯖を生のまま詰め、空気を抜いて加熱する為、DHAが丸ごと残っており、長期保存しても酸化することがありません。また、鯖缶のDHAは、缶汁にもたっぷり含まれています。
今回は、ゴーヤと共にチャンプルーに仕立ててみました。