【漬け玉子】キリっと塩で漬ける、出汁の旨味香り 塩たまご。
簡単に出来て おかずに、弁当に、つまみに いろんな形で楽しめます。
▼今回のレシピはこちら▼
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たまご ５個分
水 ４００ml
だし昆布 １枚 ※大きさ動画参考にして下さい。 小さければ２枚
塩 小さじ２
※２日目 ３日目と塩が入りだします。ご自身の食べるタイミングで小さじ１～調整してみて下さい。
鷹の爪 １本 ※無くても出来ます
昆布は細かく切ってフライパンで下記材料全て入れて水分飛ばすとふりかけ出来ます。
しょうゆ、みりん、砂糖、酒 を各大さじ１/２ ※動画はいりごま混ぜています。
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#限界食堂#料理#漬けたまご
28件のコメント
7分イイ感じ～😄
塩味そのままパクパク行っちゃいそうです
お腹の空いてる今たまらなく食べたい‼️美味しそう(´﹃｀*)
毎日ゆで卵たべてるんですが昆布の代わりに味の素と塩でつけてたw
今度は昆布でやってみます！
たまごの茹で具合、すごくイイですね😍
冷たいまま７分！早速、作ってみま～す💕
好き過ぎてコンビニ行く度に買ってますが、家でコレ作れるならもう買わなくなるかな🤭🤣
昆布でふりかけ？佃煮？ まで作れちゃうおまけ付き、幸せ過ぎ～😆😍
ちょうどたまごいっぱいあるので、明日作ろー♪塩ラーメンも買ってこよw
京都の朝粥が有名な料亭の玉子より美味しそう
塩たまごは前から好きで良く作って居ましたが、出汁は思いつかなかったですね、なるほど😮
ありがとうございます♪
早速作ります🎉
美味しい味付ゆで玉子の作り方わからなかったので、ガチでありがたい
ゆで卵剥く時、いつも身が引っ付いてきちゃって困ってました。薄膜の間に水かぁ
ぜひ！作ってみたいと思います😋
美味しそう〜卵美味しいし栄養あるから忙しい時食べると元気出ます！常備しておきたい
醤油系に漬けた事はあったけど、塩系は、やった事無かったな～
白い味付け玉子食べる時は、スーパーで、殻付きのを買う程度…
ついでに、○じっこ煮が自作可能という事も判明したし😁
いつも勉強になります🙇
塩卵😳‼️‼️
昆布だし&塩and唐辛子👌👌ゆで卵を作る👌👌ゆで卵パックに塩味昆布だし入れる👌👌ゆで卵切る半熟卵💯昆布も佃煮👏👏👏
塩味をガッツリ利かせたら、カイ・ケムに近い仕上がりになるのかな？
鶏卵だから無理かもしれないけど、一度試してみます。
味玉レシピって濃い味が多いので新鮮でとても有難いです！
私も作ってみます♪
卵の殻の剥き方 画期的すぎるんだけど！
ゆで卵大好き💓♥️❤️
お正月用に絶対作ります🐣🥚🎶嬉しい😍昆布も振りかけに👍🎉
味玉も良いけど、塩玉も美味しそう✨
年末にむけて作り置きも良いかもですね👍✨
良いなぁ日本のたまご美味いよね。
海外のたまご全然味しなくて調理しても物足りない。
でもこれやってみよ。
小生の発想がいかんせん乏しく，味玉＝色付きは美味しい，また，食欲をそそる。との偏見で，
簡単に”めんつゆ”か，”醤油・酒・砂糖・味醂となにか出汁”合わせの漬けという概念を払わねばならないと勉強になりました。
醤油の味に付けた玉子が合わないと思う料理があったのですが，昆布出汁塩味なら合わせやすいのではと思いました。ありがとうございます。
しょっぱくないですか？
それが聞きたいです。
ラストの簡易おさらいが動画として質がいい
あれ？冷たいまま沸騰湯に入れたら、すぐ玉子割れるけど割れてないね？何故だ？
水から9分で作ってたけど お湯から7分か〜😵
やってみよっ！卵 大好き❤
このやり方でやっても、皮剥きに失敗します、どうしたらいいのかわからないです。
地味にゆで卵のカラの取り方助かる……
茹で卵の殻の剝き方 勉強になりました❗👍 ニンニクや鷹の爪 よく使いますね。私は無し❗でやってみます🙄
手付きがすごく好き
ぷーさん、何時も飯テロレシピ💞ありがとう御座います。
私は落ち着いた夜にお邪魔させて頂くのですが
内容は勿論、動画全体の構成が大好きです。
後半では材料&作り方のまとめがあって親切ですよね♪
このフライパン何時も気になっています！
大きさと深さが絶妙で。。
お時間がある時にメーカーを教えて頂けると
嬉しいです❣️