おでんを作っていくよ【ゆで卵編】

おでんを作っていくよ【ゆで卵編】

どうもこんにちはシンくんです今日はね おでんを作るのにちょっとその下準備をし ていこうかなと思いますまずはねゆで卵 作っていく形ですね今日はねお水とあとお 塩と 押すと加えてあげてそれで茹でていく形に なってますお塩と抑えることでね後で ちょっと絡むきやすくなったりとかもし ひび割れてもね白身が中から漏れ出さない ような形になってます今日はね10分間 弱火で茹でてあげてそれを水で冷やして いきます 沸騰まで放置してその後弱火10分って 感じですかねあとはこれでリュースで一気 にね冷ましていきますねちょっと水入れて 捨てて繰り返しながら一気に冷やしてあげ ましょうそしたらね温度差で少し眠気 やすくなりますあとは皮むいていくだけ ですねこんな感じでペロペロと剥がれて いってくれるので今日はおでんに合わせて ね固ゆで卵がこれで完成する形になって ます

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