【簡単料理】あっさりおいしい沖縄そばと1歳半からの鮭のムニエル(お味噌汁付き)【一歳半からの離乳食】: How to make Okinawa Soba and Salmon Meuniere
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こんな今だからこそ、好きな県の料理を！
今日は沖縄そばを紹介します。
最近は、スーパーなどでご当地フェアや、
アンテナショップなどで購入出来るので便利ですよね！！
子供のご飯は、今旬の秋鮭でムニエルを作りました。
味噌汁はいつも作っているので、動画のみでお楽しみください。
まだまだ暑さが続くので、体調管理をしましょう！
☆沖縄そば☆
【材料 2人前】
・沖縄そば 1袋（2人前）
・沖縄そばつゆの素 20ml程度（濃縮タイプ）
・お湯 250ml程度（濃さはお好みで）
・豚三枚肉（ラフテー） 適量（パウチ）
※豚の角煮などで代用も可能です
・かまぼこ 適量
・小ねぎ 適量
※お好みで薄焼き卵や、紅生姜を入れても美味しいです。
【作り方】
1.鍋にお湯を沸かし、沸騰したら麺を茹でます。
2.そばつゆを薄めるお湯を沸かしておきます。
3.茹でている間に、小ねぎ、かまぼこなどを切ります。
4.麺が茹で上がったらトングなどでザルに上げて、麺を茹でた鍋に三枚肉のパウチ（ラフテー）を入れて温めます。
5.どんぶりにそばつゆを入れて、お湯で薄め、そばを入れ具材をトッピングして完成です。
☆鮭のムニエル☆
【材料 1人前】
・秋鮭切り身 1切れ
・塩 適量
※子供なのでコショウはしていませんがお好みで。
・小麦粉 適量
・バター 5g程度
【作り方】
1.鮭の両面に塩を少々、小麦粉を全体的にかけます。
2.熱したフライパンにバターを敷き、弱火で焼いていきます。
3.両面よく焼き、全体的に火が通ったら、盛り合わせて完成です。
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