中華本格もやし炒め#shorts
ひげ根を取って真っ白！
ちょっと手間はかかるけど、
これをするのとしないのとでは
全く違う仕上がりに！
見た目も味も食感もかなり変わります♡⃛
もやしをおいしくする必須条件です🫡
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【材料】
緑豆もやし 1袋
酢 小さじ1
粗塩 小さじ1/2
黒胡椒 少々
①もやしのひげ根と芽を取り除く。
②フライパンに胡麻油をひいて、弱めの中火。①を加えてザッと混ぜ、全体に油を馴染ませ、フライパンに広げしばらく待つ。水分が出始めたらザッと混ぜ、５分ほどじっくり炒める。
③Aを加えて強火にし、全体に絡め、黒胡椒で香りをつけたら完成。
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