ドデカイうどん餃子のつくり方♪（フライパン編）＊少し改良しました♪下の説明をご覧ください♪

ドデカイうどん餃子のつくり方♪（フライパン編）＊少し改良しました♪下の説明をご覧ください♪

＊まとまりにくいとのお声をいただいたので薄力粉を大さじ１多くしました♪
（動画内は大さじ１のまま）
＜材料＞
★きしめん　１玉（２００ｇ）
★豚ひき肉　２５０ｇ
★キャベツ　大２枚
★ニラ　　　１／２束
★卵　　　　１こ
★醤油・ごま油　各大さじ１
★薄力粉　　大さじ２
★酒　　　　大さじ１／２
★塩　　　　ひとつまみ
★出来れば五香粉を少々♪
＊でも入れるとグンと美味しくなりますよ♪
・サラダ油　適量
・ごま油　　タラタラ～
・熱湯　　　１００ｃｃくらい
＜作り方＞
１．キャベツ、ニラ、きしめんを切ります。
２．★を全部ボウルに入れてよ～く混ぜ合わせます。
　　この時、くっついているきしめんをほぐしながら♪
３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、熱くなったらいったん火をとめ、２を入れて平らにのばします。
４．フタをして弱火で５分ほど、表面が白くなるまで。
５．ひっくり返します。
６．熱湯をまわし入れ、フタをして火を強くし、蒸し焼きに。
７．水分が無くなったらごま油をまわし入れて１分ほど焼いたら出来上がり♪