【字幕付】コーンの甘味とホタテの旨みが最高に美味しい！面倒な味付けもなし！コーンとホタテの春巻きの作り方！
[音楽] 週末キッチン青メガネです本日はコーンと ホタテの春巻きということでねスイート コーンホタテをね春巻きの顔に包んで食べ てもらおうというふうに思います 抜群に美味しいので是非作ってほしいなと いう風に思います早速作っていきましょう 材料紹介と下準備ですスイートコーン買っ てきてます 夏場とかだとねとうもろこしシーズンです ので粒を削いでそれを使ってもらったらね さらにおいしくなると思うんですけども今 ちょっと時期が違いますのでね今日は缶詰 のスイートコーン買ってきてます 固形量が240gの分ですね 絵を買ってきてますそれとホタテ今日は6 個入りですねだいたい5個から6個ぐらい 入ってたらいいと思いますちょっと春巻き の皮ですこれで材料は以上なんですけども これで下準備していきますはいそしたら まずはコーンですねコーンを開けますこれ 水切っていきます しっかりと洗ってください そしたらその間にホタテですホタテ切って いきますコーンとホタテのね組み合わせが 抜群にあるんですねこれで味付けもね コーンの甘みだけなんですで最後ちょっと 塩をつけて食べるっていうぐらいなのでね 味付けもそんなにいりますせーん これだったら6等分 大きいのだったら 給湯器ぐらいでいきましょう コーンの粒よりちょっと大きめ 等分ぐらい はいこんな感じですねそしたら水を しっかり切ったコーンと このホタテ混ぜてあげてください コーンを引いてからホタテを置いても構わ ないんですけどもこういった感じも混ぜて しまいますある程度バランスよく入れて いきますそしたら春巻きの代わりに巻いて いきます 袋開けますそしたら1枚ずつ剥がしていき ますねー ゆっくりとね剥がしてあげてください 破けますんでね 春巻きの皮裏表がありますこうやってね 触ってもらったらツルツルしてる方と ザラザラしてる方ありますどちらが表とか 裏とかっていうよりかこのツルツルの方を 表に来るようにすると上げた後の上がり 具合がつるっとしてね春巻きっぽくなり ます反対側でやるとブツブツとなってね見 た目があんまり切れてないので ザラザラがある方を中にしてくださいそし たらこう入れていきます ですね こういう感じです最後小麦粉溶いたもので ねくっつけても構わないんですけども今日 はねそんなに汁が出るものないのでこれは このままつなぎます下に向けて置いておき ます はいそしたらこれ10枚目になります今日 のねコーン240g 固形物入りとホタテが6個ですけどそれだ とねちょうど春巻き10枚入りの分 ぴったりぐらいの量です多少ね大きい 小さいあるんですけれども調整してもらっ たらいいかなというふうに思います はいこれで10枚出来上がりですそしたら ね油の準備していきますはい 油の準備ができました揚げ物する時はね 180度でやってくださいうちこういう 180度設定する家電があるんですけども ガスでやる方はね昨日菜箸がいいです昨日 菜箸で油入れてもらったこれぐらいの気泡 これが180度の目安となります160と か150だとねもっと大きい泡になるので これぐらいの泡っていうのをね目途にやっ てもらったらいいと思います多少のね温度 の前後だとそんなに気にする必要はないの でガスでも十分あげれると思いますそして 春巻き入れていきます ホタテもね生で食べれるホタテですし コーンもそのままいけますのでね表面裏と 表と揚げてね 今日5分ずつ上げていきます 1分ぐらい待ちます ちょうど1分ほど経ちました いい感じですねいい感じ ですいい感じですこれね青メガネ 肌触りでね一生懸命裏表やったんですけど こっちが表ですこれ裏側でやってますこれ 間違えてますよね表側でやってもらった方 がつるっと表面になって綺麗 ですねあとはもう1点あります こちら裏返しておきました いい感じですねはいそしたら一旦キッチン ペーパーで軽く油取ります残りの5分はね 後でまたあげますので一旦この5本で 盛り付けて出来上がりとします どんなお皿でも結構ですけどねこれ置いて くださいあれは切ってね中華料理屋さんと か出てくると 斜めにね半分にカットされてるのが多いん ですけどこれコーンがもうバラバラになっ てしまうのでパクッと食べてもらったら いいかなっていう風に思います はいこれで完成です [音楽]
【コーンとホタテの春巻き】
レシピはこちら↓
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【材料】
コーン 大1缶
ホタテ 6個
春巻きの皮 10枚
サラダ油 揚げ用
パセリ 飾り用
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動画を見ていただいて参考になれば
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