お箸が止まらない美味しさ！茄子のはさみ焼き【プロの料理人のおつまみレシピ】
タレも簡単で、いやみつきになる美味しさの、茄子のはさみ焼きの作り方を紹介です。作り方自体は簡単で、下味をつけた鶏ひき肉を茄子で挟んで蒸し焼きにし、そしてタレを絡めて仕上げた挟み焼きになります。とても食べやすく、おつまみにおすすめの一品です。冷めても美味しいので、作り置きもできます。今回は鶏ひき肉で仕上げましたが、お好みで豚ひき肉に変えても美味しくなります。
（材料）
千両茄子・・・3本
鶏ひき肉・・・150g
（鶏ひき肉味付け）
塩・・・・・・小さじ1/4
砂糖・・・・・小さじ1半
白胡椒・・・・小さじ1/3
片栗粉・・・・小さじ2
醤油・・・・・小さじ半分
料理酒・・・・小さじ2
マヨネーズ・・小さじ2
味噌・・・・・小さじ半分
（タレ）
醤油・・・・・大さじ1
料理酒・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ2
砂糖・・・・・小さじ1
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＃なすレシピ #フライパンレシピ #料理人マサのおつまみ道場
1件のコメント
初コメントです。過去の動画を参考にさせて頂き、ハムチーズフライ作ってみました！
すごく家族に好評でした！お弁当に入れても美味しかったです。
普段は小麦粉から卵をつけて衣つけていましたがこちらのバッター液の方が簡単で美味しくできました。チャンネル登録させて頂きました。
すごく勉強になります！