【豚肉料理】おうちで　柔らか豚ロースのとんてき作り方　簡単レシピ

【豚肉料理】おうちで　柔らか豚ロースのとんてき作り方　簡単レシピ

[音楽]
こんにちはですいつもご視聴ありがとう ございます今回は
疲労回復 免疫力アップお財布に優しいアメリカ
産豚ロースのトンテキレシピ紹介していき ます
豚ロースのどこから焼いたのが美味しく なるか細かく動画にしていましたお財布に
優しくて体に優しい料理楽しんでください ね
チャンネル登録も忘れずにお願いいたし ますコメントもお待ちしておりますいつも
おいしさお手伝いしますメニューやまです 今回は
差しが入ってるように見えるんですけども 真空に近いようなパックにして冷凍にして
ました 計量カップに袋を入れて用意しましたお水
が100ccお砂糖が5Gお塩が5Gです この中に 100mlの水それから5グラムを使用
ごめんなさい今の砂糖ですで5Gの塩 入れたらちょっと蓋して
で 溶けたかどうか見ます
[拍手] 溶ければ
また開いて [音楽]
準備しますこれにお肉を入れていきます 昨日つけましたアメリカ産豚のロース ちょうど
一昼夜24時間経ちましたので出していき ます
[音楽] 軽く水が切れましたら
キッチンペーパーで 拭いていきます
特に洗う必要はありません [音楽] こんな感じでOKですあと軽く油で揚げた
茄子と人参 ごぼうそれとニンニクですにんにく皮の
まま揚げてありますではこれ焼いていき ます ちょっと油の方から焼いてきます [音楽] 乗っけちゃいます
[音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽]
半分ぐらい焼きましたら少しオリーブ オイルかけます
[音楽] そしたらこれ開けていただきます
[音楽] もう
[音楽] 弾力あるのやめました でバター乗せます [音楽] [音楽] ちょっとおしゃれかけます
[音楽] これで完成です
[音楽] [拍手]
[音楽] いつもおいしさお手伝いします
[音楽]

おうちにてスーパーで売っているポテトサラダに
生クリームを入れて塩コショウで味を調えて
ソース代わりにしています　フライやパンに
ある意味万能でおすすめです

♦背景にある”すきやき”は下記リンクからどうぞ
【すきやき】　おうちですきやきと牛鍋辨當　
和牛のA5で作りました　レシピと盛り付け　
日本料理店を開いていた　ふぐ調理師が料理します
リンクはこちら　↓　　　↓
　　https://youtu.be/Ozape4u6_hQ0
※もうすぐ鬼滅の刃始まるのでおすすめ辨當です

※もっと柔らかくしたい！
漬け込みを冷蔵保存でもう1日増やしてね
さらに肉表面浅めに細かく網目に切り込みを
入れるともっと柔らかくなります

♦お好きなところからご視聴出来ます　
00:00　トンテキで免疫力アップと疲労回復
00:33　こんにちは　benimiyamaです
　　　　いつもご視聴ありがとうございます
　　　　今回はおサイフやさしいとんてきです
00:21　どこの部分から火を入れると
　　　　美味しくなるのか丁寧に説明します
00:29　背景にお弁当は牛鍋弁当です
　　　　benimiyamaの動画です
リンクはこちら　↓　　　↓　
　　　https://youtu.be/Ozape4u6_hQ0

00:31　チャンネル登録も忘れずお願い致します
　　　　コメントもお待ちしております
00:33　いつも美味しさお手伝いします
　　　　benimiyamaです
00:41　材料の豚ロース説明します
00:48　お肉を柔らかくする方法説明します
01:35　漬け込みしています
01:37　漬け込みから焼くまでの工程を
　　　説明します
02:23　肉以外にお野菜を説明します
02:31　お肉を焼き方丁寧に説明します
02:33　豚肉のこの部分から焼く方法は
　　　　とても大事はポイントです
03:25　野菜ものせていきます
03:42　お肉のサイドを見て下さい
　　　　白くなっている部分が
　　　　焼けています
04:36　すじ切りしなくてもロースは
　　　　そっていません
　　　　豚もも肉はそっていますが
　　　　とても柔らかくジューシーです
　　　　もちろんロースもです
04:36　もうすぐ出来上がりますので
　　　　野菜ものせて温めていきます
05:16　EXVオリーブオイル少しかけます
05:53　焼け具合を確認します
06:11　無塩バター”カルピスバター”を
　　　　トッピング　有機丸大豆醤油も
　　　少しかけて出来上がります
06:42　白いソースはスーパーで売っている
　　　　ポテトサラダに生クリームを少し
　　　　塩コショウで味を調整して
　　　　ソース代わりにします
06:44　ソースかけない方も出来上がりです
06:47　もっと皆様に
　　　　　　ステキなことがありますように
　　　　チャンネル登録してね
　　　　benimiyamaです
07:01　いつも美味しさお手伝いします
　　　　benimiyamaです

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♦巻き玉子】おうちの玉子焼き器で絹のようにしっとり　
ふわふわ　3個巻き だし巻き玉子の作り方 　お弁当　
もちろんお食事にも　端っこお肉で　節約　無駄なし
プロの 東京都ふぐ調理師が丁寧に説明します
リンクはこちら　↓　　↓
　　https://youtu.be/lb3euwHJqGI

♦鶏すきやきレシピ　鶏肉は水で煮るだけ 　
誰でも出来る　日本料理の技法　
　銀座のお店でも鶏はこのレシピです
リンクはこちら　https://youtu.be/uO_tZ-s6OMU

♦おうちごはんやお弁当に　サーモンの柚庵焼き
　伝統日本料理
リンクはこちら　https://youtu.be/rNTwi1Vgm90

♦　プロのふぐ調理師が作る　
　煮豚じゃなくて 直火焼きチャーシュー　レシピ
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♦　和牛ローストビーフお弁当　
低温調理の大事なポイント　 ゆっくり丁寧説明 　
お弁当一品 料理は前回の動画見て頂ければ幸いです
リンクはこちら　https://youtu.be/wGpRchY5P3k

♦　鴨つくねも手作り！ 鴨つくね鍋　日本料理　
リンクはこちら　https://youtu.be/aRE86eDJKK

♦【煮物】和食　里芋旨煮　プロのふぐ調理師レシピ
リンクはこちら　https://youtu.be/A0K2j1dLaho

♦【魚料理】 ブリのさわやかレモン焼き　
日本料理 プロのふぐ調理師がお店レシピ
リンクはこちら　https://youtu.be/rkzqTllWI24

♦【料理】大人も子供もいっぱい食べられる
日本料理基本
　 ”おひたし”　3種の野菜のお浸し　
プロのふぐ調理師が作るレシピ
リンクはこちら　https://youtu.be/mXwRIfD88Qg

♦休日の本格的な日本料理　
海老しんじょう　蓮根はさみ揚げ
リンクはこちら　https://youtu.be/ud34fJGONFw

♦ 日本料理　　上級編
鶏と茄子のはさみ焼　プロのふぐ調理師が作る
リンクはこちら　https://youtu.be/kAHINkV1pIo

♦二段折詰めお弁当　盛り付け編　
おうちでも　外でも　ピクニック気分
リンクはこちら　https://youtu.be/M04AfQU34jk

♦野菜を美味しく食べるための日本料理
　 低カロリー！！！　　
プロのふぐ調理師が作る　
いんげんお浸し　
野菜をたくさん取りたい！
野菜のお浸し　本当に美味しい！
リンクはこちら　https://youtu.be/5NWCn_OzPiA　

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海老しんじょう　蓮根はさみ揚げ
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最後までお読み頂きありがとうございます
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