【豆腐で作る！】買うより安くて美味しすぎる！超もっちもちの冷やしみたらし

【豆腐で作る！】買うより安くて美味しすぎる！超もっちもちの冷やしみたらし

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材料や使っている道具は↓

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memo
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豆腐を使ったふわもちとろ～なみたらしだんごを作りました。コンビニ風で冷やして、焼かずに白玉のままにしています。

できたてはつるつるのもっちもちで最高においしいです。冷蔵庫で冷やせば冷やすほど硬くなっていきますが、豆腐を入れているおかげで柔らかさは持続しやすいです。

また、食べきれない分はみたらしをかけずにおいておくのがおすすめです。みたらしは徐々に分離してしまうので、時間が経つと微妙です。

冷凍保存に関しては試しておりません。事前に軽く調べてみたところこちらのレシピがあったので、一応できるようです。
https://cookpad.com/jp/recipes/18630104

普通の白玉は冷凍可能ですが、今回は豆腐を使っているというのもあって、イレギュラーなアレコレがあると嫌だなということであまり言及しないことにしています！☻

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使ったもの
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絹ごし豆腐 150g
白玉粉 125g

※白玉粉100gに対して豆腐120g(1.2倍)ぐらいが目安

砂糖 大さじ4
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ2
片栗粉 大さじ1
水 120ml

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使った材料や道具の詳細
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#ばくばクック #豆腐 #みたらし団子