【真鯛のしゃぶしゃぶ】真鯛を丸ごと使ってしゃぶしゃぶにしてみた！
皆さんどうもこんにちは dc です今日 はですね 先日行ったあのお魚食いまだいっていう ことでねこれを今日はしゃぶしゃぶとお 寿司とあらのお吸い物で料理を作って いこうと思います じゃあこれをちょっとね鱗と内臓とねこう 頭とか処理しないといけないんで台所へ 行きましょう入っては台所に行ってきまし たんでこれをね使ってこれでちょっとね鱗 の方脅していこうと思います [音楽] こうね 背びれのところねかなり 危ないねちょっと六カッキーの下の宝物 です [音楽] me カード [音楽] じゃあこれをね対応処理していくんです けどもまずねえらを盗んでいきます leather work ん 込 me は 3体がもう ループウェイエラーの付け根をくっ 狙っとる前にね先にこの変わっていき ましょう いっ [音楽] スッと後熱発中百舌鳥滑車ん 6分 解放なかなかこういう感じになってますね じゃあ内臓とエラをねポッすると とってしまいたいんですけども兄が生潰れ てるん me ていた エラと内臓 スプリントを押しました これ心臓です 偽物論ところに で込み入れてですねこんな顔キレイ猫なっ ていきますね 選ぶたーーーー爪品かてやるときはこう めっちゃ鋭いねカッターの母ぐらいと思っ てい 日々た2気を付けて下さい注意していた なりましょうん あれよねー 金子さんって言う 絶対に定期らへん肴家ユーチューバーや けど俺の場合絶対 定期流刑魚 ok いう中盤 絶対に聞い 絶対に入っていはいじゃあ内臓を取って 仲間でちょっときれいに洗いましたんです これをさんはに応じていきますまず頭いき ましょうね カーンとフォロぴったんタイガーも2 魂の机から奪った [音楽] ねむナビところがあります 頭と 胴体とれましたじゃあこれを探しをして いきます [音楽] この木はにネウロが残ってるとこういう ふうに代って何です ええええええ ています pa んうんです 入ったためどうしてきまーす [音楽] 伊藤実はちょっとっ なんかぶー [音楽] ああ 尻尾ついてきた えっこんな感じで次はこの腹骨をとって いく部屋に移動してきました あっちだとねちょっと難しいのでこの腹骨 をとっていきます柳包丁の方がねやり やすかったですんで とか じゃあねこの川のところね トリミングする感じで [音楽] まずストーンと入れて あの程度入れてからん チョコを救う感じかな [音楽] ところな [音楽] はいっ な感じで 結構綺麗に出来ましたね片方ちょっとお 寿司にさらす遠すぎるからどっちもあの指 ていきますって指いてお寿司にして しゃぶしゃぶ用にしてっていう形でやって いくんでこの pz でこのよね 抜いていきます 頭の方向に向かってい [音楽] ん そうしましただ タイの 3ですね皮を上にして2状態にキッチン ペーパーをかけて斜めに置きます uc もってやつですね じゃあ横ではね ou が分けたんでこれを上からそーっと っっ だーっ dee 千葉目に2それは総理帰るわなぁこれね あの花は目に串をね打ったりするつ とみたーーの処理帰らずにまっすぐになっ ていいって言いますねで5 u が描け ましたら すぐゴーリー水の方に れますちょっと冷やしておきます はいそしたら水気をねきれいにふき取り ましたオス仕様は何巻ぐらい行こうかなお 寿司をまぁだいたい5巻くらい切り分け ます で そして作で年 すごいいい感じちょっと幅持たせて きらないと思う彼の寿司ネタってあんまり きってことないよねー [音楽] はい じゃあとしゃぶしゃぶねー しゃぶしゃぶ用などでね ちょっと分厚いなサブ喋ってもっと薄い ような [音楽] これが意外と難しい 光栄なと [音楽] [音楽] それでは完成いたしました 鯛しゃぶ 対策できましたけどちょっと思ってたんと ちがうなーみたいな感じでちょっとうまく 切れなかったんですよね若干分厚いですも もはや刺身ですはいでこちらがあらのお 吸い物ちょっと淡口醤油なくて普通の所 行っちゃったんで色が濃い目です味には 問題ありませんはい続いてお寿司うまく できたと思います でお鍋の本音えっと 昆布だしをの昆布ちょっとつけておいたん で回収します 干支金開く間にお寿司をいただきたいと 思います [音楽] いい感じですね いただきます おいしいおいしいけど なんかこの間食べたのとはまた違うかな ちょっとちょっと奄美はあるんですけど脂 が少ないかなんだよさっぱりしてる感じ ちょっと口為替に まあお吸い物というか 見つけみたいなのです このカバーのところの肉も遠いし大すげー 不不不不不不不不不不不不不不不不不不不 不不不不からゆな [音楽] いえい しゃぶしゃぶしてみます [音楽] どーんという どうですかね いい感じに 関さん 半生 んもしを なんかしゃぶしゃぶすると何て言うかな 臭みが抜けていいとこだけの味がすると 思うし めっちゃおいしい ちょっともみじおろし集 [音楽] まあこれもっと 真冬にあればよかった 春やもんね お寿司もねー 好意し 花ん 生のまんまで食べるとこうあんまり油がね あのってない感じをする何だろう じゃあ今日はねもう味でやっていきます ん グーン いただけます うっわー 前 しまったしゃぶしゃぶする前に う上司をつけてしまう ってことはお正 挿し芽兼用なので醤油をつけるということ でいう じゃあねー あとはゆっくり食べていきますまあ今日も ねいいものが作れてよかったです 前はちょっと会とかばかりやったんです けど最近魚さばく機会が多くなってきてす 頑張ってうまくなろうと思うんですけども ちょっと参考にならない部分だとかここは 違うよっていうものがありましたらもう 是非コメント下さい どんどん甘くなりたいと思っています じゃあねそんな感じでこの残ったたいたち は動画の外でいただいていきます今回の 動画はここまでとなります最後までご視聴 いただきありがとうございますまた次回の 動画でお会いいたしましょうありがとう ございましたーーー お互いに いやー そしてのポーズし 寿司はなちょっと今日は30点ぐらい 4日
春の時期のマダイは桜鯛ともいわれますが脂の乗りなどは少なく
少しさっぱりしている(？)印象でした。
切り方がなんか違う気がする。
まだまだ勉強が足りないですね💦
#マダイ#しゃぶしゃぶ#お寿司
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