あら、不思議！苦手はどこに⁉︎【こまツナサラダ】

あら、不思議！苦手はどこに⁉︎【こまツナサラダ】

レシピあり↓
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あら、不思議！苦手はどこに⁉︎
こまツナサラダ
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先日の水菜に続き
スーパーでも比較的にお安く
年間通して買える小松菜🥬
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色々使える野菜だけど
苦味やクセが苦手な方も
多いのではないかな🤔？！
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今日は、そんな小松菜が
苦手な人でも美味しい！
おかわり！って言ってくれる
サラダの紹介です◎
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小松菜を食べやすくするコツは
今回のレシピでは
炒りごまとごま油！
炒りごまは手ですり潰しながら入れて
香りもアップ！
更にごま油で小松菜の独特な部分を
揉み消してくれます🤭
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ツナとマヨネーズ とも
相性抜群🤝
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家族にも人気だし
子どもたちも葉物野菜だけど
胡麻和えだとパクパク食べる👍
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ただコツがあって
・茹でるタイミング
　茎→葉と時間差で茹でる
・茹でた後は冷たい冷水で
　一気にしめる！！
　(夏場は氷水推奨✨)
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この２つをするだけで
みんなの食べが変わる！
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少しの手間だけど、
モリモリおかわりー！！って言ってもらった方が
良いですよね🙈？
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小松菜、どうしよう！？
ってなっていても
なっていなくても
作ってみてほしいレシピです🙌
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作ったよ♡など、つくレポや
食べたい！や質問など
お気軽にコメントしてもらえると嬉しいです💓
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レシピはこちら↓↓
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▷材料
・小松菜 1袋
A ツナ缶　1/2缶
A マヨネーズ 　大さじ3
A めんつゆ(2倍濃縮)　小さじ1
A 炒り胡麻　大さじ1
Aごま油　小さじ1
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▷作り方
①鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
②小松菜を食べやすい大きさに切る。
　(今回は2cm程度)
③ボウルにAを混ぜる。
④小松菜の茎の方を鍋に入れ
　沸騰したら30秒茹で
　葉を入れて沸騰したら30秒茹でる。
⑤ザルに返して、冷水で一気に冷やす。
⑥小松菜の水分をよく絞り取り、
　ボウルに加えて、よく和える。
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▷check
・ごま油を入れる事で
　ほのかに香りも良くなり
　小松菜の独特のクセも
　気になりにくくなります◎
・炒りごまは手ですり潰しながら入れると
　香りも良くなります。
・葉物野菜は
　茎→葉の順に時間差で茹でると
　食感が良くなります。
・冷水(夏は氷水)で一気に冷やすことで
　食感も良くなり、色も鮮やかになります◎
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▷代用リスト
・小松菜
　→お好みの野菜(茹でたもの)
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・めんつゆ(2倍濃縮)
→ストレート　大さじ2
3倍濃縮　大さじ1/2
4倍濃縮　大さじ1/2
(作りやすい量に調整しています)
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