ありあわせカレーグラタン【Cauldron2の布石】

ありあわせカレーグラタン【Cauldron2の布石】

ご機嫌うるわしい皆様フトのは金です最近 はうるような暑さが続いていますが皆様は いかがお過しでしょうか我が家では買出し に行きたくない病が蔓延し冷蔵庫の食材が 万全でないことも多い今日この頃ですそこ で今回はお家にある食材で適当に料理を 作っていこうかなと思います大して凝った 料理でもないですがもしよろしけれはお 付き合いくださいませさてさて今回作るの はカレーグラタンです空調の効いた部屋で 熱々のグラタンを頬張る手交感はこの季節 でしか味わえませんからねそこまで特別な 材料はえらないのでシュパパッと作って いき ますまずはグラタンのマカロニを茹で ましょう1%の塩水にマカロニを30g ほど入れて茹でていきますその間カレの下 をしていきましょう野菜は何でもいいん ですけど今回は余っていたビーツを細かく して油で炒めますご家庭にビーツがなけれ ば人参でもいいですねビーツの良い香りが してきましたら冷凍玉ねぎのみじん切りを 加えて水分を飛ばしましょう生の玉ねぎ でしたらビーツと一緒のタイミングでOk ですあここらでマカロニが茹で上がったら すいでくっつかないようにしてくださいね ちなみになぜ油を会えるのではなくすいで いるのかと言います とその答えはいいねボタンに書いておき ますねそうしたらカレーに肉を加えたいの ですが冷凍庫にカチコチの塊り肉しかない の でシーフード代わりのしらす干しでも加え ましょうかそこへ水と固形分4を加えたら ビーツが柔らかくなるまで似ていき ますふむ想像通りの綺麗な赤色ですね そうしたらホワイトソースを作っていき ましょう焼きチーズカレーとカレー グラタンを分ける工程ですのでここは少し 丁寧にバターを溶かしたら冷ましふうのが 面倒なので強力粉をよく混ぜますそうし たら鍋を火にかけて炒めルーを完成させ ましょうちなみに完全に液状になるまで火 を入れないとめちゃめちゃダになります そうしたら今回は量も少ないですしルー 牛乳を混ぜる方法で仕上げましょうか温め たルーに冷たい牛乳を複数回に分けて混ぜ ていきますちなみに牛乳トルーに温度差が ないと舌触りが悪くなりますそこで牛乳を きちんと冷やしルート完全に混ざった後も 十分に温まるまではよく混ぜるようにし ましょうまたここの混ぜる工程は泡立が あると混ぜやすいですよ牛乳を混ぜ終わっ たらダップをして水分がばないようにして おき ますそうしたらカレーを仕上げましょうと は言っても普通の小家庭ではスパイスから カレーを作ったりはしないのでジワカレー を使いますねこれを煮込んだら隠し味に 引きたてのコーヒーソースケチャップを 加えますそれと具材にシラスが入っている のでメツゆで少し和風にし ましょうそうしたら後は組み立てるだけ ですね畳めたカレーにマカロニを混ぜ油を 塗った容器へ注ぎますそうしたら夏目と 胡椒を入れたホワイトソースを入れチーズ を普段より多めにかけましょう最後に パン粉おきらしていたので代わりにオフと ナッツなどをミルサーで回したものを 振りかけますそうしたら余熱していた 200°のオープンで10分ほど焼き上げ ましょうはい焼き上がりです最後に刻んだ パセリを散らしたら はい完成 [音楽] ですではいただき ましょうチーズホワイトソースカレーの 贅沢な組み合わせが美味しいですねカレー はビーツの甘味だけでなく様々な隠し味が 加わり複雑なハーモニーが楽しいです そしてホワイトソースの濃厚さがカレーの パンを優しく受け止め中のホワイトソース に5のカレーという相性の良さを体現して いますまたチーズは多めに入れたので少し 固めですがシラスの食感とマッチしていて 良い感じですね代用することになったオフ もパン粉のサクサク感は薄いもののナッツ の良い香りと合って食欲をそります代用品 が多くなりましたが美味しくできましたね ごちそうさ ですさて今回は冷蔵庫にあるもので和風 カレーグラタンを作ってみましたがいかが でしたでしょうか何か参考になる部分が ありましたら是非お試しくださいそれと 宣伝ですが9月1日から4日にかけて開催 されるガルドランセカンドインパクトに 参加しますのでよろしくお願いします今回 スパイスさへの参加を見送ったのは スパイスの調合が面倒だっただめですね そんなわけで次回はカルドロンでお会い いたしましょう 最後までご視聴ありがとうございまし [音楽] た

次回動画への布石です。
真面目なお話、カレーにしてしまうと多くの食材を美味しくいただくことができます。

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ゆめうつうつ　ことのは(ゆる)　https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im8527529

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Cooking_telop_blue

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イラスト素材：タイルを並べたようなパステル背景1

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音楽：DOVA-SYNDROME
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・曲名
Without_Ice
太鼓の音