包丁いらずのサバ缶ドライカレー
「にしくんクッキング」
包丁いらずのサバ缶ドライカレー
【作り方】
① 油、おろしニンニク、おろしショウガで、みじん切りタマネギをきつね色になるまで炒める
② サバの水煮缶を入れてほぐし、トマトを入れて潰しながら炒める
③ グツグツしてきたら醤油、みりん、カレー粉、塩、コショウを加えて味付けをする
④水分がだいぶ飛んだら一旦寝かせて冷まして、再加熱して温めつつさらに水分を飛ばす
“Kohey Nishi Cooking!”
Dry Curry with Canned Mackerel without a Knife
1) Saute chopped onion with oil, grated garlic and grated ginger until golden brown.
2) Add canned mackerel in water, break it up, add tomatoes and fry while mashing.
3) When it starts to simmer, add soy sauce and mirin, curry powder, salt and pepper to taste.
4) When most of the water has evaporated, let it cool down and reheat it to warm it up and evaporate the water further.
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