しっとりもっちり米粉クレープを作ってみた。
クックパッド トムすけさんのレシピを参考に米粉のクレープを作りました。(薄力粉を米粉で代用しています。)
https://cookpad.com/recipe/613525
しっとり、もちもちで生地だけで食べてもおいしいです！
今回はサラダクレープにしました。
自分は甘党ですがクレープに関しては甘いのよりおかず系のほうが好みです(^^;)
甘さ控えめにしたのではちみつをたっぷりかけてもおいしかったです。
料理と甘いものが好きなズボラ男です。
不慣れなのでお見苦しい点がたくさんありますが温かい目で観ていただけるとありがたいです。
【4~5枚分】
米粉 100g（共立食品 米の粉）
きび砂糖 大1
卵 1個(Mサイズ)
無調整豆乳 200ml
焼く用の油 今回はオリーブオイル使用。
ボウルに米粉と砂糖を泡立て器で混ぜる。
卵を割り入れて軽く混ぜたら、豆乳を３回くらいに分けて入れ、そのつど混ぜる。
フライパンに油をぬる。
弱火にかける。
温まったら、お玉一杯の生地を流し入れる。
フライパンごと回して全体に生地を広げる。
弱火で焼く。
表面が乾いてきたら、まわりをヘラなどで少しはがす。
ひっくり返す。
15~20秒焼く。
取り出して完成。
今回はレタス、ハム、マヨネーズ、粉チーズをトッピングしました。
#米粉
#クレープ