【お家で簡単！本格お店パスタ】カジキマグロとトマト！“シチリア風絶品パスタ”【お正月に楽ちん料理♪】Marlin tuna Pasta

【お家で簡単！本格お店パスタ】カジキマグロとトマト！“シチリア風絶品パスタ”【お正月に楽ちん料理♪】Marlin tuna Pasta

よさん新年あけましておめでとうござい ますおめでとうございますおめでとう ございます今年もよろしくお願いします よろしくお願いし [音楽] ます今日はどうもありがとうございまし [音楽] たこれでパ完です [音楽] で今日1発目のはいやっぱりねパスタです うわ年明けパスタ年明けちょっとねカキ マグロはね高いですけどねもう買って ください奮発して奮発してここでここで 入れちゃいましょう火がなんとなく通った とこでそうめちゃくちゃ美味しそっすね これどうですか これもうねまだ12月なんですけどねも人 みんな忙しいからもう今日飛んなきゃだめ だっていうことでねまだ気分じゃないです かけましての気分じゃ気分じゃない ちょっと疲れましたね疲れ色々やりすぎた んじゃないですか去年はやり過ぎたでねあ コラボもね今年どんどんやっていきます からコラボ良かったすねコラボ今年はね3 人ってやりますよ3人3人あ決めちゃうん すね決めもう3人もう3人もうそれしかい ないっていうもう誰からも声かかんない からこっちからもうが行きますからえカ さん以外でカさん以外3誰ですか3人って それはまだ言えないですけどねヒント くださいヒントヒントですかナスビていや もう絶対答えじゃない3枚じ3枚じえあと ああとねもテギシフトやりますよあもう それ今もうオファー中ですから大名権大名 権のもうね僕が尊敬する師匠ですよ やっぱりもう先輩先輩大先輩ではいあと もう1人ねやっぱりょがあしますかほ ちゃん大反対してんですけどねいやそれ わかほちゃんは大判定してんですけどえで もすごい貴重貴重な感じしますけどねそう ですねやっぱりすごくであととどめに4人 でやるっていうねあ4人 ででもそうした時に各 チャンネル回飛んいけない ももう4人時はもう一括回しですもうあえ 一括回しのうちのそりそうですよ ね1人がち1人がちまそんな感じでね 2025年やっていきたいと思いますあ いいす [音楽] ねで今日1発目のはいやっぱりね正月 ばっかりねみんもとかいっぱい食べて でしょとカボとか燻製とかはいはいだ今日 はもうパスタですはいドンうわあ年明け パスタ年明けちょっとねカジキマグロはね 高いですけどねもう買ってください奮発し て奮発してカジキマグロカジキマグロへえ なすびてなすびてもうねでこれトマト トマトこれ松のみもねまあってもなくても いいですよ松のみ松のみあとパスタパスタ 2025年あもう復活ですか最入荷します からええもうねマリブオイルもうまや スペインに行って買い付けですよはいえ スペイン行くんすかいやもう夢の中で行っ てきました夢もうねそんなあれはないで これとはいであとまやの外炎もうこれもう こんだけですよこれがね俗にねハッピー パスタなんですよハッピーパスタハッピー パスタどこがハッピーの良さですかいや これね僕がお店に大会までやった時にね はいこういう材があったんですよで勝手に 作ってねはいことお客さんがはいすっごい 美しいっつって本当にハッピーになれる つってハッピーパスタって名前ができたん ですよあ本当にあった本当に作ったんです よ僕がええだからもう256年前のパスタ 作ったんですけどまそれをね今日ニュー イヤですから256年前つったらもう初め もう市販世紀ですよね市販世紀前ですよね 市販世紀じゃ今日ってきましょうかはい じゃまずね新年早々のはい あ あ [笑い] あありがたいありがたノールックでノー ルックでアクスタにもなってアアクスタが ね大好評だね大好評アクスタが好評もう やってらんないあれ可いいっすよねうん あれ可愛いあちょっと待って今日ニンニク 忘れちゃったじゃんニンニク あニンニがないじゃないかほちゃんちょ ニンニクのホールちょっと2個持ってきて で高の爪もれちゃったほ念そ置かなくても まグダグダじゃねえかよ新年 [音楽] 早々でこれゆきしていきますからねこれ もうね入れちゃいましょうゆきじゃなんで こんな見てくださいいやこれなんですか ずっと気になってたんですよこれちょ手を ね火傷しちゃったんですよ え痛いから火傷しちゃったんですかそう そうでもねこれやるじゃないですかはい はいはいねすごいね仕事が良くなってきた んですよそれピタッと料理だもう料理だ 今度かずっとこれしようと思ったこれ もうもう ええ大丈夫すかやけもうもう全然大丈夫 です大丈夫ですかえもうね恥ずかしいこの 年になって火傷するなんていませんよな なんで52歳にもなって火傷する人って見 たことありますなんで火傷したかは聞いて いいんすかえちょっとねあの私こうこうね 火がある的にちょパッて触っちゃったん ですよ火を火を火っていうかこういう取っ てみたいなところ取ってみたいなところあ うわ 恥ずかしいでこれねほらあもう簡単にこれ 簡単にこれね向きこれ湯むき これこれどこれねこれこちょっと黒い手袋 が気になり始め た理由を聞いて気になり始めでこれねこれ もう切るも切っちゃいましょう全部ねこれ ナスこれ ナスもうどっちがなすかわかん な最近ねコメントもね面白いですよまたね コメントでねあの最近本物の元足立地区 出身者ですとかねもうすごいなんかあくが もう及びじゃないからあくももうもうあく はねみんな欲しがっちゃでこれね あのこうねこうこうこう切ってください こうおそうこう切ってこう切ってこう切る のみたいな あのさんのも見ましたますげえ説明して ましたよ原さんねカすごかったすね笠原さ んって本当ねもうリスペクトリスペクト ですもう リスペクト本当昔から料理よしてんだよな こすごいですねそうですよだからもう料理 会の国立図書館みたいなもをもう本当に もうなんか僕らわかんないことだったら もうまず傘さんのとこ行きますからどう すんのみたいなね昔携帯とかなかったじゃ ないですかはいはいもう全部さば全部 上がる ええ勉強な勉強化なんですよ本当に彼はで これこれで細かくこんなもんでいいですね 別にこんなよでね1回もうねあげちゃい ましょうかああげちゃうっていうかあの 素揚げみたいに ねオリーブオイルでオリーブオイル たっぷりですよこれ大さじ大さじも2 ぐらい3ぐらい3ぐらいうんで3でもこれ でよく炒めてこれもうこのままでいいこの ままでいいですよもう切ってこれこれで これででちょっとねはいあのお塩をねこれ あ軽くお塩塩少々うん今日もほ早くやない とおちゃんがバタバタバタバタし始めます から ねこれデッドラインが16時ぐらいですか デッドライン16時です16時これこれ もうこの間にたら今日 あ松のみポイントですかポイントです松の 実をこれね僕はねこうやってよくロースと してねこうやって半分に切るんですよ 1/3とかにこうやってうんうんロースと してこ1/3とかこ切るんですよこうやっ て2/2とかにそたらほら食べやすくなる でしょはいはいはいまこれこのまんまでも いいですよもうめんどくせえからこうやっ ちゃましょう かめどくさいからえったが食べやすくほら そう食べやすくこうね口当たりが口当たり が良くなってそうそしたらもうこれも一緒 に炒めちゃいましょうええねこれも一緒に 炒めちゃでその間によしさん一緒にはい これ口まですうわあこれがなんか年明けっ ぽいす年明けっぽいすよねちょこれ高いっ すよまいっかこれいくらすかこれこれでね 1200円ぐらいええこれねこれは ブロックもブロクてかもう普通にえカット していただいて へえカットしていただいてはいでここで ちょっと軽く塩コシでここでねちょっと下 をちょっと下 を塩こしそうでこれちょっとこうやってあ も揉み込むそう揉みこれです よでこれこれこれ急急今揉み込みました ちゃんと早くなか 触っただけそうそうこ大丈夫ですかもう 可愛い可愛いつっていでこう包丁変えます から包丁変えてニンニクをね ニンニクこれねなんで僕がねこうやって なんかあーだあーだってなるとはいお客 さんがもうマアさんの料理って分かりやす いって言うんですよあどこかと思うんです けど ねでこうやっぱ家庭ってこうこうなっ ちゃうんですよこうやってあっち行ったり こっち行ったりうんうんうんうんうんだ からそれでもいいよでも切るもんは先に 切っちゃってはいねこれ炒める時は炒める もう火加減ちょじゃ最初にあれも切っとけ ばよかったそうそう そうていうことですよねこのバタタした 原因そうそうそうこれでニンニ入れるじゃ ないですかニンニ入れたらまたさらに入れ て オリーブオイルをオリーブオイルを大さじ 1ぐらいあ結構いじゃあそうそうこでこで 最初いつもニンニクからなんかやってる イメージがあるんですけどそうそれはね やっちゃうとほら焦げちゃうから最初は これすごいもうよく痛めんですよへえナ スってねやっぱよく痛めた方が甘みが出 ますからあ へえだから後から肉はちょちょっと見とい てください これ俺の判断で大丈夫か でこれを唐ね 唐辛子新しい方面書になりますそう今見て ますそうそうそうそうこれね唐辛子こう 入れて唐辛子入れて唐辛入れてでこれ炒め ます うーんナスはよく火を入れた方がいいです ねそう ナス中火中火中火ででこれでもう入れ ちゃいましょうあここでここで入れちゃい ましょう火がなんとなく通ったとこでそう あやべえシワ入れんの忘れちった今から 入れますけどね手順的には間違ってない 手順的には間違ってないです間違ってない です材料に置いとかなかった材料に置い とかなかったほらカさのとこもアンチョビ 使わねえじゃねえかみたいなちょっと衝撃 あ衝撃的自分でも衝撃的でしたから あれもう本当にあれはなんすか も忘れたわけでもなくあれはねとっさにね いらないなと思ったんです よそ感覚でやってる感覚 ええでこれ ほらこれでこれでうわめちゃくちゃ美味し そう美味しそうですよねでここでも入れ ちゃいましょうあここでパスタをまやのね パスタ入れましょう入ていうことはもう もうもう終わりですよこれでほぼでね 2025年はもっと真面目にやりますよ 真面目にやる真面目 に何を反省したのかわかだめなんか もうだめだよ疑われちゃうよ本当 に鍋がちったかったのが面白かったあんな 見たことないですよ僕 であと2て20分あれメでしたねでも去年 さん大さじにあ白ワイン白ワイン大さじに なかったらもう料理師でもなんでもいい ですけどねあこれだけでも美味しいですよ シリア風 ねでこれもこれザク切りですよこれねこれ で味がいっぱいつきますからもうこれであ でこっからトマトなんすねそうですこっ からトマトです へえもうこれもう シシリアもうこれでもうシシリアですよ [音楽] これで一気にトマト そうこれやっぱホール感じゃない方がいい んすよねマトのがいいすねシトマトのが いいんこれで味出てますからこれで終わり です うわあ本当はねはいアンチョビ入れたい ぐらいですよね入れますアンチョビほら 結構みんな残ってるっていうからあそう ですよねうんじゃあアンチョビ入れよう アンチョビうんもうアンチビだよでこう いうのあ時のアチそうあん時のアンチあ もうも入れようかこれ入れちゃおうだって ほらみんな余ってるからさっぱりする さっぱりあさっぱりさっぱりでこれ小さじ 1ぐらい入れましょう小さじ1小さじ1 うーんねでアンチョビアンチョビを アンチョビのペースト小1いやアンチ叩い たやつですねあ叩いたやつアンチビだっ たら1本ぐらいでいいですよちょっと 塩っ気も足した塩ももそうそうですえ本当 はねアンチベタねこのオレガノっていうね 感のオレガノちょっと見えてきますこれ いやまそこがすごいなって僕思うんすよ何 ですかその現場でもうもうそうですよあこ いうの多とかそうそうそううんうまい へえそれがすごいっすよねすごいっすよね いやすごいすごいっすよねってでねもこう なったらもうマスヤの掃除マスヤの掃除 新年1発目の新年1発目のででイタリアン パセリがあればねパセリとかあればもう ここにバーっもうこれだけでも美味しい ですようわあこれだけでもにあの ガーリックトストの上に乗っけて食べても 美味しいです しあどうします吉田さんすいえツアまた第 2弾第2弾第弾どうだまさんの感想なり そう癖になる癖になりそうですよそうだ 感想を聞きたかったんですよねバスツア もう楽しかったですね俺ねあの帰りね吉田 さんとほら元ちゃんと船長にって書たじゃ ないですかはいほらもう吉田さんぐったり したでしょ俺すごいテンション上がっ ちゃってコンサート狩りみたいにでね僕は ねあん時ねま言わなかったですけどね すごい寂しかったんですよはいえあ一緒に みんなと分かるのが わかみんなと別れるのがすごい寂しかった のもう大広まで寝たかった ぐらい布団引いて布団引いてもうシェア ハウスでもいいぐらいやもうそうずっと 言ってましたもんねまたあのメンバーに 会いたいそうあのメンバーに会いたいです みんい家族 な第2弾はねあのもう決めましたからどこ ですか日光日光極寒ツアーごもうね僕ね 分かったんですよああいうねま春先もいい んですけどねやっぱ夏とかねうんそういう 時がも暑くてねこっちもそういうとこじゃ ないんですよやっぱ寒いって人間がね 生きようと思うんですよあ生きるはいだ まずそれをテーマに行きますよはいええだ からもう感ツアーさんもなんか漫才嫌じゃ ないような顔したじゃないですか2個いや いいと思います僕2個よく知ってますよね も東グ行ったり東東中前事故行たそう中前 事故行ってだこれねまたあのやりますよ やりますかやりますよであのオリオンバス でオリオンバスオリオンバス良かったっす ね運転手さん運転手さんまさかのもうね あの運転手とさん運転手さんとねあの伊藤 さん伊東さんあれもう本当もう必ずついて きてもらないと ごしめですよごしめごしめもうそんなこと やってにもうちょうどですかもうちょうど ですよほへえこれでこれでこれ入れて入れ て入れてええうわ美味しそううわあ美味し そうあであえてもう開いて終わりへえでね 最後ちょっと辛みをもう1回ねさらにこの マスヤのアラビアタオイルアラビアタ オイルもうこれでもう終わりですもう開い てほらううん [音楽] 完璧うわ大人のパスト うわあめちゃくちゃ美味しそうっすねこれ どうですかこれ うハッピーパスタ [音楽] うわ後半正月えああどういうことすか 分かりません赤と白赤と白うん赤と白うん トマトが赤とキの白 まなるほどまいいでしょうじゃあこれで ハッピーパスター完成ですうわあ美味し そういい [音楽] わ大丈夫ですか吉田さん今森さに足払い やっぱ10度やってましたからねやっぱ 払いぐらいしますよどうぞどうぞいき いただきます真1発目いやおいし そううん今年からフクフクへうん美味しい 全体のバランスがとてもすごいです 素晴らしいですねトマトとナスとマグロと ちびとかちょっと入れたのいい感じになっ てちびがねのもほしまあねどうしますえ 日光日光どう日光なももう日光頭2個しか ないですよもうだ今これオリオンバスさん 見てますかね これ長さんでの運転手さんの名前何でし たっけ鈴木さん大ファンの大ファンの鈴木 さんねもう本当にねもう本当やっぱあの 2人がいて見てますかねはい見てないん じゃないです か見てねえか見てる見てると思いますもう だもう2人でなんとかやってくれってもう ニコバ さ段取り組んでりそうそうそうもうじゃ また次回もよろしくお願いします Awhere thethe

今回は新年一発目「カジキマグロのパスタ」です！
↓チャンネル登録はこちらから↓　※毎週火曜・金曜公開予定
https://www.youtube.com/@user-fp3kr9um6b/featured

レシピ本「これより旨い鶏料理を僕は知らない」宝島社
Amazonにて予約受付中！

桝谷のレシピ本絶賛発売中！
「誰でも極上プロの味!! 桝谷シェフの10分ベストレシピ」コスミック出版
全国の書店、ECサイトでお買い求めいただけます。

Amazon
https://x.gd/5k0oC

★岩塩（桝谷のガイエン★）／Osteria Lucca♡東4丁目オリジナルTシャツ（動画内桝谷氏着用）は
オステリアルッカHPのオンラインストアに詳細あり！
https://osterialucca.stores.jp
※Tシャツはただいま30%オフセール中です！

★桝谷のオリーブオイル★
桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を使ったオリーブオイル
【桝谷シェフオススメ】ガウロス エキストラバージンオリーブオイル

【オステリアルッカ♡東4丁目HP】
https://www.osteria-lucca.com/index.html#store-information
【オステリアルッカ♡東4丁目Instagram】
https://www.instagram.com/osteria_luccah4/

カジキマグロのパスタ（2人前）

【材料】
・スパゲッティ…160g
・岩塩…水1Lにつき10g
・カジキマグロ（1cm程度の角切り）…200g（1切れ）
・なす（1cm程度の角切り）…2本
・トマト（湯むきして1cm程度の角切り）…1個
・松の実（粗く刻む）…大さじ1
・アンチョビペースト…小さじ1
・ケッパー…小さじ1
・にんにく（スライス）…1片
・鷹の爪（種を取って輪切り）…1/2本
・塩…少々
・白ワイン…大さじ2
・オレガノ…少々
・イタリアンパセリ（みじん切り）…少々
・オリーブオイル…大さじ3
おこのみで
・アラビアータオイル…少々

【アラビアータオイルの作り方】
種を取った鷹の爪3本をオリーブオイル（100cc）に3日ほど漬けて完成

【作り方】
①パスタを茹でるためのお湯をわかす。

②フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ、なすを加え塩を振り中火で炒める。次に松の実を加えて炒め、さらににんにく、オリーブオイル（大さじ1）、鷹の爪、カジキマグロを加えてさらに炒める。

③パスタを茹で始める。

④②に白ワイン、トマト、アンチョビ、ケッパーを加えてさっと炒め火を止める。火を止めてからイタリアンパセリ、オレガノを加える。

⑤パスタを規定の30秒前に取り出し、④に加えて火をつけてさっと和えてアラビアータオイルを加える。皿に盛り付けて完成!!

★イタリア料理シェフ “桝谷のSimple is best”（仮題） Official Music Video / 桝谷のSimple is best テーマソング★

★Love is simple / 桝谷のSimple is best テーマソング 第2弾★https://www.youtube.com/watch?v=6LwtxC8MPdg

★カルテット / 桝谷のSimple is best テーマソング 第3弾★

#桝谷周一郎　#オステリアルッカ　#料理レシピ　#シンプルレシピ
#イタリアン　#イタリア料理　#パスカジキマグロのパスタ