T-fal電気圧力鍋でいわしを捌いて煮付けを作ってみました。
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魚が豊富な業務スーパー●店でいわしを買ってきて、加圧15分で作りました。
魚が大きい時などは加圧時間を増やしてみるともっと骨が柔らかくなると思います。
優しい味の梅煮ができました。
気になる方は作ってみてください。
醤油は大さじ1で減塩もお勧めです。
［調味料］
濃口醤油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
三温糖大さじ2
はちみつ梅大1個
水50cc
［材料］
いわし約10尾
しょうが少々