(副音声付き) 海老クリームコロッケの作り方
ああ 海老のクリームコロッケを紹介させていただきます エギの粉末を入れることによって恐縮されたエビの甘みを加えることができます [音楽] えっ 欲しいりというのは中華の食材龍です に入らないときは桜海老を使ってみてください ん パッ [音楽] tee フェ写メールそうそう作るとき最初に玉ねぎを炒めて次に小麦粉を入れて炒めてそこへ 牛乳を入れるという作り方をすると 簡単で失敗しにくいのでお家で作るときはこちらがオススメです このエビの粉末を入れるというのは昔居酒屋さんで食べて美味しかったのでそれ以来の 真似をしてやっています winger おいしいと言ってくれます バッハ [音楽] コロッケのタネを成形するときはざっくりとした整形でいいと思っています この後小麦粉をまぶして成形してパン粉をつけて成形してあげると聞いも形が歪んでい たら直せるので最初はざっくりで大丈夫です [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] トップの大きさや状態にもよるのですがあげた後にオーブンで温めることによって中 までしっかりと温めることができます 飲食店ではこのようにして温めています [音楽] [音楽] ソースは中能宗氏やとんかつソースがとてもよく合うのでオススメです [音楽] いかがだったでしょうクリームコロッケを作る時に欲しい日を加えるというひと手間で 驚くほどおいしくなるので是非作ってみて下さい [音楽] [音楽] tan [音楽] [音楽] [音楽]
材料
玉ねぎ 0.５個
干し海老 25g
バター 35g
小えび 75g
小麦粉 35g
塩 適宜
カイエンヌペッパー 少々
小麦粉
とき卵
パン粉
揚げ油
コロッケは、小さいサイズで作ると、お酒のつまみにもなります。
お父さんも、お母さんも、お子さんも、みんなが美味しく食べられるので、ぜひ作ってみてください。
ご予約いただければ、私の働いているお店でもご用意できるので、どんな味か食べてみたい時は、ご連絡くださいhttps://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13118520/top_amp/