手羽肉も【ホロホロ～】大根も美味くなるし、これだけ食べてダイエット効果Japanese　cooking【saucepan】

手羽肉も【ホロホロ～】大根も美味くなるし、これだけ食べてダイエット効果Japanese　cooking【saucepan】

いつもご視聴ありがとうございます 今日はですね大根を1/2本使い あと手羽元460g 手羽先が400gありますこれを使って えっと 鳥と大根の 美味しい 煮物を作っていきたいと思います 結構ご飯食べずにこれだけ食べれば ダイエットにもなるので 結構いいと思いますでは作っていきます ではまず大根の皮を 剥いていきます [音楽] [音楽] [音楽] そうしましたら [音楽] えっとまぁ 1cmぐらいに切ってください [音楽] そうしましたらまあお好みですけど [音楽] 小さいものは半分ぐらいにして 結構大きいやつは4等分にしていきたいと 思います [音楽] では次に 鶏肉の下処理をしていきたいと思います下 [音楽] 処理というかも 食べやすいように 手羽元はここに骨があるんですけどその 脇とところに ちょっと 切れ目を 2カ所ほど入れてください [音楽] そうするとあの食べる時に 肉が骨から [音楽] 剥がれやすくなるので 簡単に 美味しく食べれます [音楽] 手羽先の方も少し切れ目を入れておきます か [音楽] はいこれで下処理は完成です [音楽] すいませんあとは生姜を 20gほどみじん切りにしてください その他に長ネギを [音楽] 1本使います 斜め切りにしてください もうだいたい1センチ幅がまあ 適当でいいです [音楽] 生姜20gのみじん切りと [音楽] 長ネギ1本追加してください えっと強火で 茹でて 沸騰してきましたら 弱火にしてください [音楽] えっと今56分大根を 下茹でしたんですけども ここで大根だけを取って [音楽] 多少のちょっとお米は入るかもしれません けどもそこはもう [音楽] ご了承してください なんかこの大根から出た旨味の 汁もちょっと使いたいと思ってるんで [音楽] 大根を取りましたらこの 下茹でしたお米を全部すくい取って ください [音楽] [音楽] では火をつけまして ここにまず 刻んだ生姜入れてきます [音楽] あとはこちらの手羽元と [音楽] 手羽先を [音楽] 入れて茹でてください [音楽] えっと先ほど 大根を湯がいた 湯がいて残ったあの汁にとりあえず水を 32300 追加してとりあえず 煮てアクが出てくるので取り除いて ください 沸騰する前にここに酒を大さじ1入れます [音楽] 結構アクが出てくるので アクをきれいに 取り除いてください [音楽] [音楽] 弱火にしてコトコト煮ていきます [音楽] そうしましたらここに味付けをしていき ます 鶏ガラスープの素を [音楽] 大さじ2入れてください [音楽] そうして白だしを大さじ 1入れます でみりんも大さじ を1入れてくださいちょっと入りすぎまし た [音楽] で弱火で5分ぐらい いましたら大根と長ネギを入れていきます [音楽] はい5分煮たので 大根と長ネギを入れていきます [音楽] では蓋をして コトコト見ていきたいと思います えっとここからちょっと時間かかります けど 30分ぐらいコトコト 弱火で 煮込んでいきたいと思います [音楽] はい30分コトコト煮ました [音楽] もう超なんかうまそうです じゃあちょっと盛り付けていきたいその前 にちょっと味見をして 塩で味を整えてください [音楽] ちょっと 塩を2つまみ程度入れて 一度味見をしたいと思います [音楽] もうちょっと入れてみます [音楽] もう最後のその 塩で味を整えるのは自分の好みでやって ください [音楽] いい感じに出来上がりましたでは 盛り付けていきたいと思います [音楽] ここにちょっと 小ネギを入れて [音楽] はいできました [音楽] 手羽元と 手羽先を使った大根の 煮物の 完成です ではちょっと試食をしたいと思います もう [音楽] 煮込んでるので肉は 超柔らかくなってます [音楽] [音楽] なんていうのかなちょっと味が優しくて すごく 美味しいです 肉も30分煮てるので結構柔らかいし 美味しくできますのでもしよかったら試し てみてください えっと次回はですね こちらの [音楽] 鶏の出汁が出たスープを使って 美味しい袋麺を作ってみたいと思います [音楽] 次回の動画も 楽しみにしてください いつもご視聴最後までありがとうござい ます [音楽]

いつもご視聴ありがとうございます(^o^)/

今回の動画は、大根も大量に消費できる鍋料理動画を作りました。
手羽2種類と大根、長ねぎを使って、肉がホロホロになるまで煮込んだ鍋になります。
(手羽元だけ使っても構いません)

ごはんなどの炭水化物を取らずに、この鍋だけ食べるとダイエット効果もあります。

更に、動画には「つづき」があります。
このスープを使って、次の動画はインスタント麺を作りますので、楽しみにして下さい。

【材料】
手羽元　　　　　460g
手羽先　　　　　400g
大根　　　　　　1/2本
長ねぎ　　　　　1本
生姜　　　　　　20g
米　　　　　　　大さじ2
水　　　　　　　下茹で1000cc　
　　　　　　　　追加300cc

【調味料】
酒　　　　　　　大さじ1
鶏ガラスープ　　大さじ2～3
　　　　濃いめ好きな人は調整して下さい
みりん　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　分量外

味は濃くならないようにしてるので、薄いと思う人も居ると思います。
鶏ガラスープと、塩を使って調整して下さい。

質問など有りましたら、遠慮なくコメント下さい。

チャンネル登録して下さると、大変有り難いです☺️宜しくお願いいたしますm(_ _)m

#鶏鍋　#大根　#鶏ガラ