【みそ×チーズで！】みそチーズフォンデュの作り方│マルコメ

【みそ×チーズで！】みそチーズフォンデュの作り方│マルコメ

みそが濃厚な味わいをプラス！みそとチーズのＷ発酵が相性抜群なチーズフォンデュです。アスパラガスや、パプリカ、セロリ、プチトマトなどもよく合いますよ♪ホットケーキでも作れます！ぜひお試しください。

＜材料（3～4人分）＞
■具材
じゃがいも　2個
にんじん　1本
ブロッコリー　1/2株
バゲット　1/2本(120g)
にんにく　1/2片

■調味料
(a)プラス糀 無添加 糀美人　大さじ1
(a)白ワイン　90cc

(b)ピザ用チーズ　200g
(b)コーンスターチ　大さじ1

(c)こしょう　適量
(c)ナツメグ　適量

＜作り方＞
①じゃがいも、にんじん、ブロッコリーはそれぞれ一口大に切り、やや固めに茹でる。
バゲットは一口大にカットして軽くトーストする。(b)のチーズにコーンスターチがまんべんなく行きわたるよう混ぜあわせる。
②フォンデュ鍋の内側ににんにくの断面をこすりつけて香りを付け、(a)を入れて火にかける。
③②の「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き混ぜ、沸騰直前で弱火に落とし、(b)を少しづつ加えてその都度混ぜ溶かす。完全に溶けたら、お好みで(c)を加え、味をととのえる。
④フォンデュコンロなどでとろ火で加熱しながら、鍋底が焦げないよう、時々全体を混ぜながら①の茹で野菜とバゲットをくぐらせていただく。

♦︎今回使った商品　プラス糀 無添加 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009/
♦︎公式サイトレシピ　みそチーズフォンデュ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_596/

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