【ニンニクのチャンアチ】 ニンニクのしょうゆ漬けレシピ, 韓国料理＆在韓vlog, ヘルメットの中に鳥の巣発見, 마늘장아찌 담그는법, soy pickled garlic
シデクから、
収穫し立ての新鮮なニンニクを
たくさん頂いてきました。
そのニンニクを使って、長期保存可能な
「マヌルチャンアチ」、
ニンニクのしょうゆ漬けのレシピをご紹介します。
【材料】
･ニンニク
【酢水の材料】 ※比率
･お酢と水 1:1
【漬け汁の材料】 ※比率
･酢水(上記) 6
･水 3
･砂糖 3
･塩 1
･しょうゆ 1
※保存容器の大きさに合わせて、
材料の分量を調整してみて下さい。
7件のコメント
美味しそう🤣
日本のニンニクでも
作れますか？
長く漬ければ漬けれるほど
美味しくなるのでしょうか？
大根のお漬け物も（タンムジ、チキンム〕私大好きで
いもっぺさんのレシピで作りたくて…今までの動画観て探していた所です😊
こんにちは
こちらのレシピを見てマヌルチャンアチを作っています😊
質問なのですが、10・20日後に汁をひと煮立ちさせて戻す工程があるのですが、3ヶ月漬ける場合はもっと汁を取り出す工程をした方が良いですか？
ニンニクを最後に半分に切って食べるというのがお洒落♪
わぁ～ほら、チャンアチまで作っちゃうんですもん😃😲😲👏👏シデクのニンニクの量にびっくりです☺👏👏
鳥の雛ちゃん可愛いですね～
ヘルメットが巣なんてお洒落😄
ニンニクの匂いって、古漬けになれば薄まるものでしょうか？
この漬け酢は再利用等されますか？
韓国の家庭料理をいつも分かりやすく豊富に紹介して下さって感謝しています😊シデギで新鮮な食材を頂けて羨ましい！ヘルメットのヒナちゃん可愛い❤️ほっこりしました😊
お手頃なにんにくが手に入ったので、韓国スーパーでカンジャンを買ってきて作ってみました！
最初の酢水につけるとき、涼しいクーラーをずっとつけている部屋に置いておいたのですが
ふたをしっかり閉めていた瓶は、1週間後蓋を開けたらシュワッと泡が出て焦りました・・（でもとてもいい匂い！）
密閉していなかった瓶も同じように酢水がすごくいい匂い・・！
余った酢水、何かに使えそうですね！
実際に軽量してみて、お砂糖の量にちょっと驚きましたが、割合が大事！と思って守りました
出来上がりが楽しみです！