たけのことアスパラのペペロンチーノ & kitchen – アンドキッチン
しっかり味でおつまみにもぴったり
【材料】2人分
たけのこ水煮 200g
アスパラガス 6本
塩 少々
オリーブオイル 大さじ2
にんにく(みじん切り) 1片
赤唐辛子(輪切り) 1本
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
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【手順】
①たけのこは食べやすい大きさに切る。アスパラは根本1/3をピーラーで剥き、4等分に切る。
②鍋に湯を沸かし、塩、アスパラを加え、さっと茹でる。
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を熱し、香りが立ったらたけのこを加え、炒める。
④アスパラを加え、さっと炒め、塩、こしょうで味を調えて完成！
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