料理研究家の僕が作る【冷しゃぶとレタスの胡麻ダレ】（材料2人前）豚しゃぶ:200gレタス:200gA胡麻油:大さじ1砂糖:大さじ2酢:大さじ1醤油:大さじ1すりごま:15g

料理研究家の僕が作る【冷しゃぶとレタスの胡麻ダレ】（材料2人前）豚しゃぶ:200gレタス:200gA胡麻油:大さじ1砂糖:大さじ2酢:大さじ1醤油:大さじ1すりごま:15g

料理研究から僕が作る暑くなってきたって ことはこれ自家製の胡麻ダレを使った 冷しゃぶとレタスのごまだれ 豚肉が沸騰したお湯に色が変わるまで茹で たら冷水に浸す レタスも同様 沸騰したお湯に茹でしんなりしたら氷水に 浸す氷水で冷やすときれいな緑色にその後 レタスは絞ったらキッチンペーパーで水気 を取り一口大に切るこの部分は半分水気を 切った材料もそれぞれボールに入れる続い てごまだれ作り熱くなってきたので少し 甘酸っぱいタレに仕上げるごまのいい香り お皿に盛り付けたら上からたっぷり自家製 のゴマダレをもう見た目からして食欲 そそるさっぱりヘルシーで熱くなってきた この時期に最適 豚肉とゴマたまらんなぁそしていつもの やつで乾杯これ嫌いな人多分いないこの 時期はこれで決まり