【今夜のおかず】広東式のマイルドな麻婆豆腐‼️子供食べれる美味しい一品😋

【今夜のおかず】広東式のマイルドな麻婆豆腐‼️子供食べれる美味しい一品😋

#麻婆豆腐#中華一番#中華一筋#レシピ付き
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どうも！！なべ屋クッキングチャンネルです‼️
いつもご視聴ありがとうございます😊
暑い日が続きますね…
今回はマイルドで子供食べれるし、調味料も複雑じゃないのにコクがあって美味しい麻婆になってます。
◎ポイントは味噌です‼
それでは材料と作り方です！
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◉材料◉
絹豆腐1丁300g 豚挽き肉150g 白ネギ５センチ
緑色の頭の部分も少し使用。

・調味料・
トウチ5g 豆板醤小さじ1 合わせ味噌小さじ半分
ニンニク、生姜各3センチ【チューブ】
醤油大さじ1.5 砂糖小さじ1 老抽少し無くて大丈夫👌
オイスター大さじ1 お酒大さじ1 水200cc
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◉作り方◎
1、ネギをみじん切りにする。
・豆腐は横に１本いれ縦三等分にし、斜めひし形に切る【切り方は四角でも大丈夫です🙆‍♂️】
２、フライパンにサラダ油大さじ2を入れ挽き肉を炒める。ゴムベラでフライパンに擦るようにして炒める。
３、炒めてる油が透き通ってきたらニンニク、生姜、豆板醤、合わせ味噌をいれ香りを出す。
４、水200ccをいれ、残りの調味料を入れ豆腐をいれます。4〜5ふん強火のまま煮込む。
５、仕上げにネギを入れトロミをつける。
化粧油（サラダ油）を少しとおこのみで辣油をいれ仕上げる。
◉山椒粉をかけるのもオススメです🧐👀

是非、やってみてください‼️